A apróra vágott szelet olyan apróra vágott szelet, amelyet nem darált húsból készítenek, hanem apróra vágott húsból készítik, így az étel lédús és finom. Az ilyen szeletek elkészítéséhez ideális a csirkefilé, valamint a csirkecombból vagy mellből származó hús. Kés helyett természetesen húsdarálót is használhat, de ebben az esetben a húskészlet állandósága egyenletes lesz, a csirkepehely nem olyan finom.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Hat adagra:
- - 600 g csirke;
- - 300 g friss sampinyonval;
- - 150 g fehér kenyér;
- - 150 ml krém;
- - 50 g vaj;
- - 50 ml Madeira;
- - 20 g zöld bazsalikom;
- - 2 hagyma;
- - 1 tojás;
- - 4 evőkanál. evőkanál finomított olaj;
- - szerecsendió, só, fekete bors, cukor.
Használati útmutató
1
Finoman aprítsa meg a csirkefilét éles késsel, sóval, borssal ízlés szerint. Két hagymát hámozzuk, vágjuk, vajban és növényi olajban megsütjük, amíg lágy nem lesz.
2
Öblítsük le a gombát, szárazra töröljük papírtörölközővel, vágjuk, adjuk hozzá a hagymához, megszórjuk egy teáskanál cukorral, 5 percig együtt süssük.
3
Helyezze a fehér kenyeret egy turmixgépbe (távolítsa el a kéregből), öntsen alacsony zsírtartalmú tejszínt, tojásba dobja, adjon hozzá zöld bazsalikomot, egy csipet szerecsendiót. Hajtsa össze ezeket az összetevőket.
4
Nagy mennyiségben keverjük össze a csirkét sült gombával és hagymával, adjuk hozzá a tojáskrémes kenyér tömegét, adjuk hozzá a Madeirát, dagasztjuk.
5
Készítsen kis, kerek pogácsákat, sárgásbarna színig süsse növényi olajban. Díszítsd a választott ételt, és főzött rizst is szolgálhat köretként.
Figyelem!
Az apróra vágott csirke szelet főzéséhez 1 óra szabad idő szükséges.