Vietnami saláta

A vietnami saláta szokatlan és meglehetősen egyszerű étel elkészítéséhez. A friss zöldségek, a garnélarák, a diófélék és a friss gyömbér ízének kombinációja miatt ez a saláta rendkívül ízletes és nagyon hasznos.

Válassza ki a receptjét

Saláta Hozzávalók:

• Növényi olaj - 40 g;

• Kesudió - 100 g;

• Pekingi káposzta - 300 g;

• Nagy sárgarépa - 1 db;

• Kis lilahagyma - 1 db;

• Cseresznyeparadicsom - 9 db;

• Garnélarák - 200 g;

• Zöldek: koriander, bazsalikom, menta;

• A gyömbér gyökér egy kicsi darab.

Szósz Hozzávalók:

• Barna cukor - 20 g;

• Cayenne paprika (chili) - ½ teáskanál;

• Rizs ecet - 100 ml.

előállítás:

1. A saláta elkészítésének első lépése a növényi olaj megolvasztása egy serpenyőben, és beleöntéshez kesudió. A diókat normál hőn főzzük, folyamatosan keverjük. Főzzük, amíg a kesudió arannyá nem válik.

2. Vegye ki a serpenyőből a diókat egy réselt kanállal, és fektesse papírra vagy szövetre. Míg a felesleges zsír folyik a dióból, el kell készítenie a zöldségeket.

3. A pekingi káposztát meg kell mosni, szárítani és finoman apróra vágni. A szeleteknek olyan hosszúnak kell lenniük, hogy könnyen beleférjen a kanálba.

4. Alaposan húzza ki és öblítse le a sárgarépát. Vágja végig, majd fél gyűrűkre. A daraboknak vékonyaknak kell lenniük.

5. Öblítse ki a cseresznye paradicsomot, vegye le a zöld kalapot és negyedekre vágja.

6. Hámozza meg a hagymát a kéregből, vágja fél gyűrűkbe.

7. Helyezze az összes zöldséget egy gyönyörű salátás tálba, és finoman keverje össze.

8. A következő lépés a salátaöntet előkészítése. Számára öntsön rizs-ecetet egy serpenyőbe, adjon hozzá őrölt chili-paprikát, barna cukrot. Tegye egy normál tűzre, és lassan keverve forraljon fel, hogy a cukor feloldódjon. Folyamatosan keverjük, hogy a cukor ne tapadjon az aljára. Amikor a cukor teljesen feloldódik, vegye le a kötséget a tűzről és lehűtse. Sózzuk a kötszert ízlés szerint.

9. A garnélarátot kiolvasztjuk, enyhén sózott vízben forraljuk fel és hámozzuk meg. Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és apróra vágja. Hámozza meg a gyömbért, reszelje. Csiszolja meg a sült és szárított kesudiót egy nagy késsel. Adja hozzá ezeket az összetevőket egy tál salátához. Öntsük lehűtött öntettel.