A hússal töltött gomba forró előétel, amely főételként is szolgálhat. Mellékként az ilyen gombafélékhez szolgálhat fel friss zöldségeket gyógynövényekkel, vagy pedig anélkül megteheti.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 200 g őrölt marha- vagy sertéshús;
- - 12 db gomba;
- - 2 paradicsom;
- - 1 hagyma;
- - 1 forró bors;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - 3 evőkanál. kanál zsemlemorzsa;
- - petrezselyem, só.
Használati útmutató
1
Vegyünk nagy sampinot, mossuk le, távolítsuk el a lábunkat, csak gombasapkára van szükségünk. Fedje be a kalapokat olívaolajjal, enyhén sózzuk és hajtsuk össze egy sütőedénybe.
2
Apróra vágja a hagymát, apróra vágja a forró borsot és a petrezselymet. Távolítsa el a magokat és az összes folyadékot a friss paradicsomból, apróra vágja a húst. Hámozza meg a fokhagyma gerezdjét, vezesse át a fokhagyma-szorítón, vagy dörzsölje egy finom reszelőre.
3
Keverjük össze az összes elkészített összetevőt és adjuk hozzá a darált húst. Mind a sertés, mind az őrölt marhahús megfelelő - ezzel a töltelék lédús. Sót, keverjük össze - a töltött gomba töltete kész.
4
Töltsük meg az elkészített gombakupakokat a kapott töltelékkel. Helyezze a gombaformát a sütőbe, előmelegítve 200 fokra.
5
A hússal töltött gombákat fél órán keresztül sütőben kell sütni. A sütési idő változhat - koncentráljon a sütőre, ügyeljen arra, hogy a gombasapkák ne égessenek a széleken.
6
Húsos töltött gombákat azonnal tálaljuk, amíg lehűlnek. Előételként szolgálva a gombasapkákat felteheti a saláta zöld leveleire - így néz ki jobban az előétel.