A gránátalma mellett a dió pácot széles körben használják a kaukázusi konyhában, különösen grúz, és a grúzok sokat tudnak a jó kebabokról. Ha meg akarja lepni a családját és a barátait, készítsen csirke nyársat dió pácban.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1 kg csirke;
- - ½ hagymafej;
- - ½ csésze diómag;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 0, 5 teáskanál őrölt pirospaprika;
- - 0, 5 teáskanál kurkuma;
- - 1 teáskanál őrölt gyömbér;
- - 0, 5 teáskanál őrölt köménymag (amatőr számára);
- - 1, 5 evőkanál. l. szójaszósz;
- - 1 csésze növényi olaj;
- - só;
- - 0, 5 teáskanál őrölt fekete bors.
Használati útmutató
1
Készítsen dió pácot. Ehhez szárítsa meg a dió magját egy száraz serpenyőben.
2
Hámozza meg a fokhagymát és a hagymát. Helyezze őket szárított dióval egy turmixgépbe. Adjunk hozzá borsot és egyéb fűszereket, öntsünk szójaszószt és egy kevés növényi olajat. Kapcsolja be a turmixgépet, és állítsa az elegyet pépes állapotba. Adjunk hozzá a maradék olajat és keverjük össze mindent.
3
Szeletelje a csirkét adagokra. Sót és tegyen egy serpenyőbe. Öntsen egy diópácot, és keverje össze úgy, hogy a madár minden egyes darabját marinádával borítsák. Ha úgy gondolja, hogy a pác nem elég, csak adjon hozzá egy kevés növényi olajat.
4
Fedjük le az edényt a pácolt hússal fedéllel vagy fóliával. Tegye legalább 3-4 órára hűtőszekrénybe. Ideális - egész éjjel.
5
A pácolt csirkét nyárson húzzuk és süssük a húst a forró szén felett, amíg főzik. Ne felejtsd el időről időre elforgatni a barbecue-t. Ez a kebab fűszeres paradicsommártással tálalható. Bon étvágyat!
Hasznos tanácsok
Ha úgy dönt, hogy a nyársat fából készült nyárson grillezi, 3 órával a főzés előtt áztassa azokat vízben, hogy felhalmozódjanak a nedvesség.