Ez a finom és kielégítő leves vonzó lesz minden családtag számára. Az egyszerű név ellenére széles ízekkel rendelkezik. Sőt, az étel összetevői nagyon egyszerűek.
Válassza ki a receptjét
összetevők:
- Fiatal burgonya - 2 gumó;
- Borjúhús vagy marhahús - 230 g;
- Sárgarépa - 160 g;
- 2 hagyma kicsi;
- Csirke tojás - 2 db;
- Fehérrépa - 100 g;
- Petrezselyem gyökerei;
- Póréhagyma - 1 szár;
- Növényi olaj - 4 teáskanál;
- Babérlevelet;
- Őrölt fekete bors ízlés szerint.
előállítás:
- A marha- vagy borjúhúst alaposan mossa le, nagy darabokra vágja, és a petrezselyem gyökérével együtt tegye a serpenyő aljára. Küldjön egy babérlevelet és egész sárgarépát. Főzzük a levest 60 percig, majd óvatosan szűrjük át egy szitán. Vegye ki és morzsolja össze a főtt húst.
- Hámozzon meg 1 hagymát, mossa le, vezesse át egy finom reszelőn. Alaposan mossa le a burgonyát, meghámozza és nagy darabokra vágja. Csiszolja meg a fehérrépa egy finom reszelőn.
- Alaposan öblítse le a zöld hagymát és a póréhagymát. Vágja szét a póréhagymát nagy botokba. Finomra vágja a kezét a zöld hagymát.
- A fennmaradó hagymát apróra vágja nagy kockákra. Két sárgarépa késsel nagy darabokra vágva.
- Helyezze a sárgarépát és az apróra vágott hagymát egy előmelegített növényi olajjal való serpenyőbe. Sütjük az összetevőket, amíg megkülönböztető aranyszín meg nem jelenik.
- Forraljuk a szűrt levest. Helyezze oda morzsolt húst, reszelt fehérrépa, burgonya, hagyma, póréhagyma és sárgarépa. Öntsen sót és borsot a húslevesbe ízlés szerint. Forralunk kb. 20 percig.
- Előzetesen forraljuk fel a csirketojást. Elítéli hideg vízben, jéggel, héja. Vágjuk a tojásokat 4 szeletekre.
- Tálalás előtt megszórjuk a levest apróra vágott gyógynövényekkel és díszítsük egy főtt tojással.