A sütőtökpite egy újabb bizonyíték arra, hogy a sütőtök nemcsak egészséges, hanem ízletes ételek készítésére is felhasználható. A tök pite illata csak varázslatos.
Válassza ki a receptjét
A sütőtök egy csodálatos egészséges zöldség, amely sok vitamint és anyagot tartalmaz az egészséges testhez. Ezenkívül a sütőtök nem drága és szűkös termék, mindig megtalálja bármilyen kis üzletben, szupermarketben vagy piacon. Ezen kívül saját kezével termeszthető.
Ha családodnak nem igazán szereti a sütőtök, akkor csak ki kell próbálnia ezt a receptet. A torta nagyon finom, aromás és, ami a legfontosabb, egészséges. Ez a bámulatosan finom pite biztosan kedveli szeretteit. A hagyományos buja pitektől eltérően a tök pite kevés lisztet tartalmaz. De rengeteg finom édes töltelék van benne.
Tökpite elkészítéséhez kb. 200-300 gramm tökre van szüksége. Meg kell tisztítani, majd közepes vagy finom reszelőre reszelni és 2-3 evőkanál cukorral meghintni. Hagyja a kapott keveréket néhány percig, amíg a lé meg nem jelenik.
A sütőtökhez, akárcsak az összes zöldséghez és gyümölcshez, sokféle fajta tartozik, amelyek forma, lágyság, íz és szín különböznek egymástól. A sütőtökpite elkészítéséhez tanácsos lágy pépes és erek nélküli tököt választani.
Ezután vegyen be 3 tojást, és válassza ki a fehéret a sárgájától. A fehérjékhez adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot és alaposan vertük, amíg erős hab képződik. Ehhez használhat habverőt vagy bármilyen megfelelő konyhai elemet, vagy keverőt. Ezután adjunk hozzá 150 gramm puha vajat a felvert fehérekhez. Ne feledje, hogy minél nagyobb az olajossági százalék, annál jobb.
Ezután 80 gramm tejföl hozzáadásával verte az egész keveréket keverővel, és adjon hozzá 150 gramm szitált lisztet és kb. 1 evőkanál sütőport a masszához. Alaposan keverje meg, amíg sima.
Tehát a tököt befecskendezték, beitatották a cukorba, és elengedték a levet, aztán össze kell szorítani, hogy a jövőben a túl lédús töltelék miatt a pite ne veszítse el integritását. Adja hozzá a sajtolt tököt a főtt tésztához, és alaposan keverje össze. A kapott tésztát öntsük az előzőleg vajjal megsütött formába. Helyezze a tortát egy 200 ° C-ra előmelegített sütőbe, és hagyja sütni. Körülbelül 40 perc elteltével vegye ki a süteményt a sütőből, és hagyja teljesen lehűlni.
A sütőtökpitenek vágás előtt hűvösnek kell lennie. Ellenkező esetben elveszíti formáját és méltóságát - magasságát és levegősségét.
Az aromás és ízletes pite elkészítésének utolsó lépése a következő: keverjük össze a tök juiceét 60–80 ml tejjel, adjunk hozzá 50 gramm vajat és egy kevés cukrot, körülbelül 3 evőkanálot. Egy marék dió aprítása után ezek különbözhetnek. Válasszon saját belátása szerint, de a dió jó ízű lesz a pite számára. Adjuk hozzá a töksziruphoz, és tegyük magas hőmérsékletre, folyamatosan keverve, amíg a keverék megvastagodni nem kezd.
Ezután öntsük a lehűtött tortát a kapott aromás szirupmal, és folytassuk a kóstolást. A pite bármilyen italhoz alkalmas: fekete vagy zöld tea, kávé és akár kakaó.