A Tarte egy francia pite, amely speciális tésztából készül. A túrós torta desszert és egyben egyaránt lehet. A túróstorta a reggeli közben a család minden tagjára tetszik.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- • Liszt - 250 g
- • Tejföl - 100 g
- • Cukor - 300 g
- • Tojás - 3 db.
- • Víz - 140 ml
- • Fagyasztott őszibarack - 400 g
- • Fagyasztott szeder - 150 g
- • Túró - 500 g
- • Búzadara - 50 g
- • Rum - 1 evőkanál.
- • Sütőpor - 2 teáskanál.
- • Vaj - 150 g
- • Keményítő - 25 g
Használati útmutató
1
Készítse elő a tarte alapját: keverje össze a lágy vajat liszttel, 2 tojás sárgájával, 50 g cukorral, 50 g tejföllel és 1 teáskanál sütőporral. Keverjük össze alaposan, és gyúrjuk meg a rugalmas, de rugalmas tésztát.
2
Ossza el a tésztát egy sütőedénybe. Tegye félre 15 percre a hűtőszekrényben.
3
Melegítsük az őszibarackot egy serpenyőben rum és granulált cukor (50 g) hozzáadásával.
4
Oldjuk fel a keményítőt vízben, keverjük össze forrásban lévő őszibarackkal, adjuk hozzá a szeder és alaposan keverjük össze, forraljuk addig, amíg sűrű állag nem alakul ki körülbelül egy percig.
5
Tojásfehérjét (2 db) 60 g cukorral együtt vertek, amíg stabil hab nem lesz.
6
Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből. Fedje le egyenletesen a tészta felületét gyümölcs- és bogyósmasszával.
7
Vegyük a túrót tojás, sütőpor, manna, tejföl és cukor keverővel. A kapott tömeget terítse a bogyók és gyümölcsök tetejére.
8
A tejfehérjéket a tésztazsákon keresztül a túróréteg fölé szorítsa. Süsse 40-60 ° C-on. Díszítsük egy szederrel. Az őszibarackos túrós torta ugyanolyan finom, hideg és meleg formában egyaránt.
