Az első osztályú ételekben nem csak az ízkomponens, hanem az esztétika is fontos szerepet játszik. Még ha a kulináris képességek is szerények, elegendő az ételeket megfelelő kiszolgálni, és az asztal finom darabokkal díszítik, hogy a vendégek kellemesen meglepődjenek. Például bármely ünnepi asztal tökéletesen díszítve van gyümölcsszeletekkel.
Válassza ki a receptjét
Ha svédasztalos táblát tervez, akkor ne feledje, hogy a svédasztalos asztali vágások tervezésekor a fő feladat a kompaktság és a kényelem fenntartása az étkezéskor. Egy ilyen étkezéshez a gyümölcsszeletek elrendezése nehéz feladat, mivel mindenki, aki magukat kezeli, nem ugyanazon az asztalnál ül, szabadon mozoghat az előcsarnokban a kezek fogadásának folyamatában. Ezért nem valószínű, hogy figyelnek az asztal dekoratív élvezeteire.
A gyümölcsdarabokból történő darabolásnak nem szabad valami természetfelettinek lennie: egyszerűnek, ugyanakkor eredeti kialakításúnak kell lennie.
Mielőtt elkezdené készíteni a gyümölcsszeleteket, ügyeljen a darabok méretére, amelyeknek egy harapásnak kell megfelelniük, és könnyen rághatók. A svédasztalos étkezéshez a gyümölcs klasszikus módon történő kiszolgálása megfelelő - kanapén lévő nyárson vagy kis kebab formájában. A sodrott gyümölcsdarabokkal ellátott nyársat be lehet helyezni egy puha habba vagy hab alapba, hogy az egész tál háromdimenziós legyen.
A gyümölcsszeletek kiszolgálásának második lehetősége ostyapoharak vagy tartlets használatával jár - ezeknek csak bogyók vagy gyümölcsök kis részét kell elrendezniük.
De ha gyümölcsszeleteket fogsz szolgálni gyermekszünetre, akkor jobb, ha ezt az ügyet kreatívabban kezeli. A gyermekek a legszigorúbb kulináris bírák, akik látványérzéssel gyakran értékelik az ételt.
Egy másik egyszerű módja annak, hogy a gyümölcsöket az asztalra hozzák, ha egy fél üres görögdinnyeből készült kosárba helyezik őket.
Nem minden háziasszony készíthet otthon mintázott gyümölcsszeleteket, ráadásul nem mindenkinek van mesterségesen faragási szerszáma. Ezért vessünk egy pillantást a gyerekülésekre szánt gyümölcsszeletek egyszerűbb változatára: fektessük le a bogyókat és gyümölcsöket rajzfilmfigurák, bármilyen ellentétes kombináció és mintázat formájában. Lepje meg a gyerekeket szivárványos szamóca, áfonya, mandarin és szőlő segítségével! Vagy kérem őket számítógépes játékhősök sziluetteivel.
Általánosságban elmondható, hogy a gyerekek fesztiválján a képzelet nem gyerekesen játssza le - hozzon létre és lepje meg a fiatal ínyenceket. Vagy akár csatlakoztathatja őket a kiszolgálási folyamathoz.
A zöldségek, gyümölcsök, húsok és sajtdarabok az asztalok fő dekorációi, tehát amikor egy különleges alkalomra buja bankettet tervez, vegye figyelembe a felszolgált ételek és dekorációs elemek esztétikáját.
Sokkal jobb bérelni egy faragót, hogy valódi műalkotásokat gyümölcsből nyerjen. A faragásmesternek könnyű eldönteni a dinnyeket és a görögdinnyeket egy virágos mintával, eperből furcsa virágot alakítani, és az almaszeleteket szárnyaló lepkékké alakítani.
Annak érdekében, hogy a kész gyümölcsszeletelés még szebbé váljon, meghintheti azt porcukorral, ráadásul körettel friss mentalevelekkel. A friss virág nem kevésbé gyönyörű a gyümölcslemezen.
De ön is díszíthet gyümölcsszeleteket egy bankettasztalhoz. Először a fenti ötletet használhatja a canapes-kel. Vagy tegye a gyümölcsöt kosarakba vagy többrétegű edényekre, csak ne felejtse el kényelmesebbé tenni azokat, akik kezelik magukat - tegyen tálot fogpiszkálóval vagy nyárssal az ételek kiszolgálása mellett. A csokoládé szökőkút nem lesz a helyén a bankettasztalon - a jelenlévők értékelni fogják egy ilyen finomságot, lédús gyümölcs szelet megolvasztott csokoládéba merítve.