A hal egészséges és tápláló termék, amely jól felszívódik, gazdag vitaminokban, nyomelemekben és zsírsavakban. Nélkülözhetetlen termék az egészséges táplálkozáshoz.
Válassza ki a receptjét
A halak ételeinek elkészítésében a siker kulcsa az alapanyagok minősége. Számos alapvető szabály létezik, amelyek segítenek abban, hogy ne tévedjen el, és válasszon egy minőségi terméket.
A szemét nézzük - tisztanak és átlátszónak, a kopoltyúknak világos vörösnek és nem rohadtnak kell lennie, maga a hal sűrű és elasztikus legyen, egyenletes és fényes, vékony réteggel nem tapadó nyálkával. A szagnak természetesnek kell lennie, de nem szabad éles, idegen természetes szagok, például tina, megengedettek.
A tengeri hal olyan, mint a tenger. A frissesség ellenőrzéséhez engedje le a halakat a vízbe - elakadott halak előbukkannak, és frissek süllyednek az aljára. Inkább fagyasztott halat vásároljon ellenőrzött helyeken, mivel nehéz megmondani annak frissességét. Ilyen esetekben joga van az eladótól igazolást kérni e halra vonatkozóan.
Fagyasztott halfilé kiválasztásakor ügyeljen a máz jeges héjára, a hal tömegének 10% -a tekinthető normának, különben csak a jégért fizet. Olvassa el a filét a levegőben, és ne fagyasztja újra.