Az ázsiaiak a szójaszószt a föld fűszereinek királyának tartják. És teljesen igaza van: a szósz valóban egyedülálló fűszer, amely jól illeszkedik a húshoz, rizshez és még fagylalthoz is.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
A szójaszósz valódi kínai hosszú máj! Már több mint két és fél ezer éves.
2
A sokoldalúság a szójaszósz fő tulajdonsága, amelyet a japánok nagyon szerettek. Vaj, só és majonéz helyett használják.
3
A szójaszósz középső neve "keleti ketchup". Az ázsiai országokban ugyanazt az ételt ízesítéssel és anélkül kettőnek tekintik.
4
1908-ban a szójaszósznak köszönhetően szabadalmaztatta az abban szereplő alapvető umi aromát, amelyet természetes mononátrium-glutamátnak hívnak.
5
Évente körülbelül hét liter szójaszószt számolnak egy főre jutó japánban.
6
Úgy tűnik, hogy a szójaszósz főzése egyszerű és könnyű feladat. Ez azonban jó hat hónapot vesz igénybe!
7
Meglepő módon az a tény, hogy a szójaszósz szinte bármely alfaja több százalék alkoholt tartalmaz. Ez nem teszi lehetővé számukra, hogy gyorsan értéktelenné váljanak.
8
A szójaszósz nagyon jótékony hatással van a testre. Például, 2 órával az alkalmazás után javul a vérkeringés.
9
A szójaszósz az antioxidánsok számának vezetője a készítményben. Tízszer haladja meg a vörösbort és 150-szer a C-vitamint.
10
A szójaszószban nincs koleszterin, és maga a termék alacsony kalóriatartalmú.