Fontos, hogy az emberek tisztában legyenek telített és transz-zsírokban gazdag ételekkel, mivel ezek növelik a vér koleszterinszintjét. A magas koleszterinszint mellett az embernek fokozott a kockázata bizonyos betegségek kialakulásához, például atherosclerosis, stroke és szívroham.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
kávé
Bebizonyosodott, hogy a főzött kávé és az azonnali kávé használata a koleszterinszint emelkedéséhez vezet, mivel főzéskor a kávébabból zsírt extrahálnak. A kávé olyan vegyületeket tartalmaz, különösen a cafestol nevű anyagot, amelyek fokozhatják a koleszterinszintet a szervezetben. Ez részben a kávéfőzőkben található speciális papírszűrőkkel szemben véd, amelyek akadályt képeznek az ilyen alkatrészek számára. De nem tudsz mindig inni egy speciális géppel készített kávét? Más esetekben a szűrhetetlen kávé folyamatos használata növeli a "rossz" koleszterin szintjét.
Sőt, a koleszterinszint emelkedhet azokban, akik inkább nem tiszta kávét (eszpresszót vagy lungot), hanem például a cappuccino-t vagy a latte-t szeretnék inni, amelyeket zsíros tej alapján készítenek.
2
vaj
A vajban sok telített zsírsav található (kb. 63%) és az úgynevezett transz-zsírsavak (részben hidrogénezett növényi zsírok) körülbelül 4% -a. A transz-zsírsavakat egészségtelennek tekintik.
Egy evőkanál sózott vaj 31 mg (mg) koleszterint és 7, 2 g (g) telített zsírt tartalmaz.
Mivel a vaj sok telített zsírt tartalmaz, a magas koleszterinszintű embereknek ellenőrizniük kell az elfogyasztott olajmennyiséget.
Az orvosok azt tanácsolják: magas koleszterinszintű embereknek figyelniük kell a vajfogyasztást. A szakértők azt javasolják, hogy a vajat helyettesítsék egészségesebb alternatívákkal, például avokádóval vagy olajbogyóval.
3
Tojássárgája
Van-e koleszterin a csirketojásokban? Természetesen, főleg a tojássárgájában található és található. Az anyag átlagos tartalma 370 mg / 1 tojássárgája fehérjével. Ha egy ember hosszú ideig nagy mennyiségű étkezést kezd el minden nap, ez változásokhoz vezethet a vér biokémiai elemzésében. Növelik-e a tojások a vér koleszterinszintjét? Mint minden termék, a tojás növeli a vér zsírszintjét és befolyásolja a koleszterin anyagcserét a májban.
Ha a koleszterinszint jelentősen megemelkedik, akkor csak a tojássárgáját megtagadhatja, folytatva a tojásfehérje fogyasztását. Ha a zsírok metabolizmusának mutatói nem változnak meg, akkor hetente legfeljebb 3-4 tojást kell enni. A tojásfehérje azonban korlátozás nélkül felhasználható.
Figyelem!
Kiderül, hogy nem elég csak azt tudni, hogy mely ételek tartalmaznak sok koleszterint. A főzés módja is számít. A termékeket nem lehet sütni, hanem párolhatjuk, főzhetjük vagy párolhatjuk. Egy ilyen étel kevésbé káros lesz.
Hasznos tanácsok
Fontos megérteni, hogy a nyomás vagy memóriavesztés formájában nem a következményeket kell kezelni, hanem a betegség okát.