A lassú tűzhelyben főtt bárány nagyon lágy, lédús és aromás. Hozzáadhat zöldségeket, fűszereket, gyógynövényeket a húshoz, az étel még egészségesebb és étvágyosabb lesz. A bárányt otthon 1-2 órán keresztül főzik, és melegítéskor nem veszíti el az ízét.
Válassza ki a receptjét
Bárány burgonyával és szilvával
Érdekes lehetőség enyhe kaukázusi akcentussal: A savanyú aszalt szilva bárányfűszert ad hozzá, és számos zöldség segít további köret nélkül. Azok, akik szeretik a finomabb ételeket, csökkenthetik a fokhagyma mennyiségét. Célszerű a fiatal húst használni, mivel nem jellegzetes szaga van és lágyabb.
összetevők:
- 1 kg birka a csonton;
- 1 kg burgonya;
- 1 lédús nagy sárgarépa;
- 200 g pácolt szilva;
- 2 hagyma;
- 1 fej fokhagyma;
- 2 evőkanál. l. finomított növényi olaj;
- 2 babérlevél;
- 10 borsó fekete bors;
- 0, 5 teáskanál köményt;
- a sót.
Tisztítsa meg a bárányt az erektől és a filmektől, öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel. Apróra vágja a húst és multicooker tálban melegített olívaolajban megsütjük. Amikor a bárány megbarnul, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát. Keverjük össze, megsütjük a zöldségeket és a húst 5-7 percig.
Hámozzuk meg és aprítsuk meg a burgonyát, öblítsük le az aszalt szilvát, apróra vágjuk a fokhagymát. Helyezze a burgonyát a hús tetejére, adjon hozzá fokhagymát, szilvát, fekete borsot, borsót, zirát és sót. Öntsen vizet, az összes összetevőt le kell fednie. Csukja be a multicooker fedelét, állítsa be az "Oltás" módot, és főzze a bárányt 2 órán át. Miután a fedél áthaladt, hagyja, hogy az edény körülbelül fél órán keresztül főzzön. Tálaljuk bárányt friss fűszernövényekkel és gabona kenyérrel.