Rövid élesztőből készült tészta ízletes és illatos zsemlével, eper lekvárral, meghódítja az ínyenceket. Eper helyett bármilyen gyümölcs- vagy bogyósürét vagy lekvárt használhat.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 50 g élesztő (élő);
- - 250 g margarin;
- - 750-1000 g liszt;
- - 250 ml tej;
- - 2 db tojás;
- - 0, 5 teáskanál sót;
- - 2-3 evőkanál. evőkanál cukor;
- - vanillin;
- - 120 g eper lekvár;
- - eper (egészben szirupban).
Használati útmutató
1
Oldja fel az élesztőt és a cukrot a meleg tejben és hagyja 5 percig. Adjunk hozzá a tojást, sót, alaposan keverjük össze. Rácsavarja a margarint, őrölje liszttel. Öntsük az élesztőt és gyúrjuk meg a tésztát. Fedjük le a tésztát és hűtsük 30 percig.
2
Ossza meg a tésztát 2 részre, és gördítse körbe 0, 5-0, 8 cm vastag kör alakú varratokba, egyenletesen kivághatja a köröket egy pohárban, és oszthatja szét. Helyezze a tölteléket az alsó körre, és kefítse le a széleket vízzel, hogy a körök jobban összetapadjanak, és a töltelék ne szivárogjon sütés közben.
3
Vágja le a szívét vagy a virágot a felső körből egy formával, fedje le a kört a töltelékkel, óvatosan nyomja meg a széleit, hogy összetapadjanak. Tehát tegye a tészta minden körével.
4
Készítsen a tésztából hosszú szálakat, amelyek megegyeznek a kör kerületével, és fektesse a zsemle széleire. Készítsen egy kört ollóval a bevágási hevederekre, és fordítsa meg őket ellenkező irányba, kissé lenyomva. Ugyanúgy, mint az összes zsemlét.
5
Kenje meg a zsemlét megvert tojással, és helyezze az egész eper a vágott lyukba. Süssük a tekercseket 190 ° C-os sütőben 20 percig.