Talán csak a vegetáriánusok tudják elképzelni az életet húsfogyasztás nélkül. Kész húskészítmények, például kolbász vagy kolbász, az emberek változatlanul használják, a hús többi részét különféle ételek készítésére használják. De kevesen tudják, hogy az emlősök húsának túlzott fogyasztása visszafordíthatatlan egészségügyi problémákat okozhat.
Válassza ki a receptjét
Mi a veszélyes hús?
Mint fentebb említettük, az emberre a legkárosabb és legveszélyesebb a vörös hús, azaz sertés, marha, bárány. Az egészséges táplálkozás terén nemrégiben végzett tanulmány kimutatta, hogy a vörös hús visszaélése különféle onkológiai betegségek kialakulásához vezethet, a leggyakrabban az emésztőrendszer érintett. A húson végzett hőkezelés, azaz sütés, dohányzás, sózás stb., Növeli a bélrák kialakulásának kockázatát. A hús grillre történő elkészítése vagy a serpenyőben történő hosszabb sütés során anyagok alakulnak ki - karcinogének, amelyek negatív hatással vannak az egész testre. A vörös hús transzzsírokat tartalmaz, amelyek hatása hátrányosan érinti a szív- és érrendszert. A hús bármilyen formájú visszaélése provokálja a 2. típusú cukorbetegség kialakulását. Régóta megjegyezzük, hogy a vegetáriánusok körülbelül felére gyakorolják ezt a betegséget.
Le kell adnom a húst?
Ugyanakkor nem utasíthatja el teljesen a húst, mert az életéhez nélkülözhetetlen aminosavakat tartalmaz, amelyek a test számos folyamatában részt vesznek.
Hogyan lehet csökkenteni a hús okozta károkat?
Az egészség károsítása érdekében heti késztermékeket kész formában kell enni, legfeljebb 500 gramm mennyiségben. A legelőnyösebb a húslevesben főzött vagy párolt hús. Általában jobb, ha a fehér húst vagy halat részesítjük előnyben, amelyek nem ártanak az emberi testnek.
Milyen termékeket kell megtagadni?
A füstölt kolbászot, a kolbákat és a különféle feldolgozott ételeket jelentősen csökkenteni kell az étrendben. Előkészítésük során nagyon sok kémiai töltőanyagot használnak, amelyek szintén nem járnak egészségügyi előnyeivel.