A tonhal a makréla családhoz tartozik, elsősorban az óceán szubtrópusi és trópusi vizein él, és nagy távolságokat képes megtenni. A tonhal az egyik leghasznosabb hal, néhány országban finom húsának és kellemes ízének köszönhetően tengeri csirkének hívják.
Válassza ki a receptjét
Mi a tonhal előnye?
- A tonhal húsának körülbelül 25% -a tiszta fehérje, amely könnyen helyettesítheti a húst és a tejtermékeket;
- a többszörösen telítetlen zsírsavak, például az omega-3 és az omega-6 jelenléte, amelyek elősegítik a szépség és az ifjúság fenntartását, az agy számára biztosítják a legfontosabb összetevőket, jótékony hatással vannak a bőrre;
- ugyanakkor a tonhal szinte a B csoportba tartozó vitaminok teljes listáját, valamint az A és a D vitamint tartalmazza. Ezenkívül tonhalhús felhasználásával az ember sok tápláló e-anyagot kap, ezek közül a legfontosabb a vas, a réz és a cink;
- a tonhal rendszeres fogyasztása javítja a májműködést és a különféle toxinok felhasználását;
- Az omega-3 és az omega-6 nemcsak az agy számára jótékony hatással jár, hanem jótékony hatással is a reproduktív funkciókra.
Ki részesül tonhalból?
A hal elvileg mindenkinek jó, aki nem allergiás a tenger gyümölcseire. A tonhal különösen hasznos azok számára, akik figyelemmel kísérik táplálkozásukat, mivel a hal nagyon nem tápláló, de tápláló. A tonhal magas vérnyomású emberek számára javasolt, rendszeres használata segít a vérnyomás normál normalizálásában, emellett javul az erek állapota, a vércukorszint és a koleszterin szint normalizálódik.
Hogyan válasszunk tonhalot?
Néhány tonhal példánya eléri a 600 kg tömegét, de ez természetesen ritkaság: a legfeljebb 3 kg tömegű egyedeket általában üzletekben és szupermarketekben mutatják be. A tonhal kiválasztásakor elsősorban a halak szemére kell figyelni, ezeknek domborúaknak és zavarosságot nem mutató jeleknek kell lenniük. A friss tonhal esetében a mérleg mindig szorosan illeszkedik a testhez, a hús meglehetősen rugalmas, és gyakorlatilag nem gyűrődik, ha ujjal nyomják meg.