Tudja, mi a fekete borsó? Ez egy 15 méternél magasabb liana, trópusi erdőkben növekszik, légi gyökereivel rendelkezik, lehetővé téve az élelmet. A fekete bors nagy népszerűségnek örvend a kedvező tulajdonságai miatt.
Válassza ki a receptjét
A fekete bors virágai 10 cm hosszú, laza virágzatúak, a gyümölcs drupe. Az egyik fül legfeljebb 30 drupet tartalmaz. Gyümölcsök évente kétszer. Minősége a magas illóolaj- és piperin-alkaloid-tartalomnak köszönhető.
A fekete bors ízesítésének népszerűsége mellett baktériumölő, fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik. Emeli a test életképességét, normalizálja az emésztést és az anyagcserét. Ezért számos alternatív gyógyászat receptje tartalmaz fekete borsót összetételükben.
Különböző típusú paprika - fehér, fekete, őrölt - előállításához erjesztésre, sütésre, szárításra kerülnek, majd őröljük és különféle fűszerekhez adják hozzá, vagy különféle fűszerként tiszta formában értékesítik.
Borsó formájában a fekete bors nagyon hosszú ideig képes megőrizni tulajdonságait, és őrléskor jelentősen csökken a tárolási idő, mivel elveszíti aromás anyagokat.
Az orvosi gyakorlatban az Ayurveda ajánlott, hogy a testet fekete borssal tisztítsa meg. Ehhez évente három hétig minden étkezés után három borsót kell bevennie. Maga az étel legyen vegetáriánus, közepes mennyiségű. A fekete borsnak ez a hatása azon alapul, hogy képes eltávolítani a méreganyagokat és toxinokat a testből, valamint antihelmintikus hatása.
Annak érdekében, hogy kihasználhassák a fekete bors jótékony anyagait, nem szabad elfelejtenie, hogy mérsékelten kell felhasználnia. Nem szabad fekete borsot bevenni azoknál, akik epehólyag, hasnyálmirigy, máj, vese és egyéb emésztőrendszeri betegségekben szenvednek.