Ha a gombóc elkészítése után még van tészta, ne félj. Ebből sok más ételt készíthet - könnyű, ízletes és egészséges. Előkészítésük nem vesz igénybe sok időt, és ők maguk minden háztartáshoz vonzóak.
Válassza ki a receptjét
Ha a háziasszony otthon gombócokat főz, akkor gyakran extra tészta marad. A lehető leggyorsabban kell felhasználnia, különben a tészta kiszárad, és nem készül belőle semmi. Ne tárolja a gombóc tésztát héj nélkül, feltétlenül csomagolja zsákba vagy filmbe, és tegye hűtőszekrénybe. És ha van idő, vegye le és kissé gyúrja meg kézzel. Sok gombóc recept létezik.
A legegyszerűbb ételek
A gombócokból gyorsan és egyszerűen készíthető tészta és íjak. A tészta esetében a fennmaradó tésztát egy vékony rétegben tekerje le és keskeny szalagokra vágja. Minél vékonyabbak és elegánsabbak lesznek a szalagok, annál jobban néz ki a tészta. A kész tésztát azonnal hozzáadják a csirke- vagy húsleveshez, vagy lerakják egy táblára, hogy megszáradjon, majd tárolás céljából elhelyezik. Az ilyen tészta sokkal hasznosabb, és ami a legfontosabb, ízletesebb, mint a boltban.
Az íjakat szintén könnyű elkészíteni. A tésztát gördítik és köröket vágnak ki, mint a gombócokat. De nem kell a tölteléket „íjakba” helyezni - minden kör egyszerűen a középső „harmonika” -ba gyűl össze. Az íjakat sós vízben vagy húslevesben főzzük, és vajjal, cukorral vagy reszelt sajttal tálaljuk. Az ilyen termékek fagyaszthatók, mint a gombóc.
A gombóc elkészítéséhez a gombóc tésztájának maradványait először gördítsük a kolbászba, majd aprítsuk össze az egyes kolbászokat kb. 3-4 cm széles csíkkal, amelynek kissé vastagabbnak kell lennie, mint a gombócnak. Hagyja, hogy a tészta megszáradjon, majd vágja le az egyes csíkokat szélességgel és rövid gombócokra. A gombócokat száríthatják és tárolhatják, mint a tésztát, de jobb azonnal felhasználni. Kiválóan alkalmasak gulyásfélékhez és egyéb húsételekhez.
Kifinomultabb ételek
A gombóc maradványaiból ismert gombócok készíthetők. A töltelékeket azoktól használják, amelyek otthon vannak - főtt burgonya, túró, gombák, savanyú káposzta, cseresznye. A gombócokat el lehet készíteni a jövőre - azaz fagyaszthatja őket a fagyasztóban, majd szálljon ki és főzze, amikor kényelmes.
Egy finom étel reggelire vagy vacsorára gombócokkal töltött gombóc. Főzéshez lapos süteményeket kell dobni, amelyek vastagsága megegyezik a gombócokéval, de nagyobbak. Vékony szeletelésű kolbász vagy sonka, egy kis sajt kerül a tortilla egyik felére, majd a tortilla második felével minden bezáródik, ahogyan a pasztírozás során. Az ételt egy serpenyőben vajjal állítják el, és a tészta főzéséhez kissé megsütjük, a kolbászt és a sajtot felmelegítjük.
Egy másik nagyszerű étel a gombóc tekercs. A neki töltött ízlés szerint választható. A tésztát egy vékony rétegben gördítik, lehetőleg nagy kör alakban, tejföllel vagy majonézzel megkenve. A tésztaréteget egyenletesen vékony réteggel töltsük fel - darált húst vagy darált húst finoman apróra vágott zöldségekkel - paradicsommal, sárgarépával, paprikával keverve. Ezután az egész felületen néhány apró vajdarabot szétszórni kell. A tekercset csomagolják és kettős kazánba helyezik. Az ételt 40-45 percig főzik, tejföllel, ketchupmal, szószokkal tálalva.
Kapcsolódó cikk
Gombóc leves: lépésről lépésre fotókkal készült receptek az egyszerű főzéshez