A répa kiváló táplálkozási tulajdonságait az ókorban ismerték. Ezért a zöldséget nemcsak Oroszországban, hanem más országokban is a nemzeti konyha különféle ételeinek elkészítésére használják. A cékla arra jellemző, hogy bármilyen formában megőrzi gyógyhatásait.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
Répa, sárgarépa, burgonya, káposzta, gomba, szilva, vaj, fűszerek.
Használati útmutató
1
A borscs a legnépszerűbb étel, amely répatartalmú. Használjon friss és káposztát is a borscshoz. Pörköléskor ügyeljen arra, hogy a répa ne égett meg. Ehhez öntsön levest vagy vizet a répabe, ha szükséges. A tapasztalt háziasszonyok tudják, hogy a borscs főzéséhez különféle lehetőségek vannak. Tehát egy eredeti céklaleves készítéséhez gombával és aszalt szilvával a következőkre van szüksége: 400 gramm káposzta, 100 gramm gomba, 400 gramm répa, 400 gramm burgonya, 100 gramm vaj, sárgarépa, petrezselyemgyökér, hagyma, egy teáskanál liszt, fél pohár paradicsompüré, fűszerek és só ízlés szerint.
2
Először mossa meg a gombát, forraljuk vízben és aprítsuk össze. Ezután apróra vágja a répakat szalmával, tegye egy serpenyőbe és öntsen egy pohár gombalevest. Adjunk hozzá paradicsompürét és pároljuk, amíg félig kész. Süssük meg a hagymát, a sárgarépát és a fűszereket olajban, és keverjük hozzá passzivált liszttel. Amikor a gombaleves felforrósodik, tegyen bele apróra vágott káposztát, burgonyát, szilvát, párolt cékla, sült hagymát, lisztet, fűszereket és sárgarépát. Dobd a gombát utoljára. Forraljuk a levest főzésig. Tálalás közben díszítsük a levest petrezselyemmel.
3
Ha borscsát szeretne főzni egy fiatal céklaból, akkor használja annak tetejét. Először vágja le a tetejét szeletekre és forralja sós vízben. Ezután adjuk hozzá a reszelt répa és 1 evőkanál. olaj. Készen áll a levesre. Felhívjuk figyelmét, hogy más zöldségeket nem tesznek bele a levesbe. Ez egy csodálatos nyári borscs, amely minimális összetevőket igényel. Szolgálja az ételt az asztalra sok tejföllel, apróra vágott petrezselyemmel és kaporral.
4
A túróval és a mazsolával töltött cékla eredeti étel, amelyet főzni nagyon egyszerű. Először készítse elő a tölteléket: törölje le az 500 gramm túrót vagy átmenjen egy húsdarálón. Kombinálja 4 evőkanállal. l. mazsola, 3 tojás, cukor és főtt manna (0, 25 csésze). Az elegyet alaposan keverje meg. Most vegyen be 2 közepes méretű répatet, mossa le és forralja fel, vagy süssük sütőben főzésig. Ezután hűtsük le a répatet, távolítsuk el a héjat és tisztítsuk meg a középső részét, hogy a tölteléket odahelyezzük. Helyezze a töltött cékla vajjal serpenyőbe és süsse a sütőben. Tálalás előtt öntsön öntsön tejfölt az ételre.
5
A répa mindig ízletes és egészséges salátákat készít. Például cékla saláta almával. Ehhez 250 gramm főtt cékla, friss citromlé, 2 alma, 1 teáskanál szükséges. cukor, 2 evőkanál. növényi olaj, petrezselyem, kapor és só ízlés szerint. Apróra vágja a répet és az almát egy durva reszelőre, keverje össze. Öntsön bele a citromlevet, adjon hozzá cukrot, sót és fűszerezze növényi olajjal. Végül díszítse a salátát friss fűszernövényekkel.
6
Diófélékből készült répa salátájának elkészítéséhez vegyen be 4 főtt cékla, 4 alma, 10 dió, 4 evőkanál. majonéz, 4 evőkanál tejföl, 2 gerezd fokhagyma, cukor, só és gyógynövények. Forraljuk a répakat, és reszeljük egy durva reszelőn almával. Adjunk hozzá apróra vágott diót, cukrot, sót a répahoz, és ízesítsük a salátát tejföllel és majonézzel. Tálaljuk petrezselyemmel. Ezt a salátát alma nélkül lehet főzni. Akkor nem szabad hozzáadni cukrot.
Figyelem!
Annak érdekében, hogy a répa megőrizze színét, adjon hozzá 2-3 gramm ecetet a leveshez.
Hasznos tanácsok
Annak megakadályozása érdekében, hogy a vitaminok eltűnjenek a répaből a főzés során, feltétlenül fedje le az edényt.