Nem mindenki van hozzászokva a "tanácsadás" szóhoz, és már nagyon sok kifejezés kialakul annak segítségével. Például környezetvédelmi tanácsadás, informatikai tanácsadás. Ez a cikk az éttermi tanácsadásról, annak lényegéről és céljairól szól.
Válassza ki a receptjét
Tehát a tanácsadás (angolul. Consulting) egy olyan típusú tevékenység, amely magában foglalja a különféle emberekkel folytatott konzultációt különböző kérdésekben. Az éttermi tanácsadás egy olyan tevékenység, amelynek célja a kezdők vagy a meglévő vendéglők tanácsadása, segítve az utóbbiokat kívánt céljaik elérésében.
Ki veheti igénybe az étterem-tanácsadást? Azok, akik csak éttermi vállalkozás működésén gondolkodnak, és mindent meg akarnak számítani, hogy ne csak pénzt és időt veszítsenek el. Kezdő vendéglők, akik optimalizálni akarják a folyamatot. Azok, akik gondolkodnak egy kész étterem üzlet megvásárlásáról. Az étteremtulajdonosok, akik ellenőrzést terveznek a szervezetükben. Azoknak a befektetőknek, akik egy étteremlánc megnyitását tervezik. Csakúgy, mint a veszteséges éttermek vezetése.
Milyen szolgáltatásokat tartalmaz általában az "étterem-tanácsadás" fogalma? Az első az étterem teljes irányítása a vagyonkezelési megállapodás alapján. Vagyis nem embereket foglalkoztat, hanem egy vállalkozást, amely részt vesz egy étterem vagy más vendéglátó létesítmény munkájának megszervezésében.
Az éttermi vállalkozás végrehajtása és támogatása minden szakaszban, az ötlettől a megnyitóig. Ez magában foglalja a szociológiai és marketing kutatások elvégzését, az összes dokumentáció elkészítését, valamint a reklámcégek szervezését és még sok minden mást.
Meglévő vendéglátó pont elemzése, új szabványok bevezetése, új koncepciók kidolgozása. Mindezt a szervezet optimalizálása érdekében.