Tyuria az egyik legegyszerűbb nemzeti orosz étel. Az előkészítés egyszerűsége és a börtön alapanyagai miatt az ősidők óta a szegények ételeinek tekintik. A börtön azonban még előkészítés alatt áll, ott lenne váza és kenyér. Ez egy finom sovány étel.
Válassza ki a receptjét
Időnként a családokban, különösen ott, ahol nagyszülők vannak, Nekrasov vonalait hallják:
"Egyél a börtönbe, Yasha!
Nincs tej!"
Általában ez akkor fordul elő, amikor valamilyen oknál fogva nincs savanyúság az asztalon, és a legegyszerűbb ételekkel kell foglalkoznia. Milyen börtön ez?
A "börtön" szó eredete
Ha megnézi az etimológiai szótárt, rájön, hogy a "tyuria" szó anyanyelvi orosz, és eredete nem rendelkezik megbízható információkkal. Valószínűleg a szó a "dörzsölés" igeből származott, vagyis "őrölni, morzsolni".
Ha megkíséreljük követni az egyesülések útját, akkor az első szó, amelyre eszünkbe jut, a csecsemő szókincséből származik: "viszlát" - ami azt jelenti, hogy "semmi sem ment".
Igen, a török olyan étel, amelyet el lehet készíteni, ha szinte semmi nincs hátra a házban. Csak arra volt szükség, hogy morzsolja össze a kenyeret, töltse fel vízzel - és harapjon be egészségét. Ez a szegények ételek óta az ősidők óta.
Különösen éhes időkben a quinoát helyezik a börtönbe a fűbe, amely bőségesen nő a zöldségkertekben.
Főzési lehetőségek
A vízzel töltött zsemlemorzsa túl primitív. Nem valószínű, hogy valaki ilyen étkezést csinál ma. Ha elhagyja a fő összetevőket - kenyeret és folyékony -, akkor álmodozhat és diverzifikálhatja az asztalát.
Fontos figyelembe venni, hogy a börtön közvetlenül étkezés előtt készül. A jövőben soha nem tették meg, és nem is érdemes csinálni.
Az egyik nemzeti orosz ital a kvass. Itt gyakran használják a börtön előkészítésére. Ízebbé tétele érdekében nem kenyeret sütnek kvassba, hanem előzetesen pirított kekszet. Adjunk hozzá egy kis hagymát vagy zöldhagymát és egy kis növényi olajat. Ez egy újabb egyszerű recept a tur számára, amely az évszázadok mélyéből származik.
Ha a kvaszt tejre cseréli, de hagymát és vajat egyáltalán nem ad hozzá, akkor gyermekek börtönét kapja. Tízezrek, ha nem is több száz generáció, nőtt fel ilyen ételre.
De ha visszatérsz a kvasshoz, adj hozzá még több zöldet, főtt burgonyát, egy tojást, és kapsz okroshka-t, a tur testvért. Ezeket az ételeket mindig hidegen ették, nyáron főztek.
A paraszt asztalon lévő okroskában gyakran lencse vett részt, mivel a hús ritkán fordult elő nyáron.
A börtön nem csak hagymával lehet. Nem bűn bármilyen zöldséget hozzáadni ehhez: uborka, retek, torma, retek, fokhagyma.
Ha tovább megy, főzhet egy edényt paradicsomlé alapján. Az olaszok hasonló ételt készítenek. "Gazpacho" -nak hívják. Finomra vágva, adjuk hozzá a paradicsomlé kockára vágott fekete kenyér, zeller gyökér, fokhagyma. Természetesen meg kell sózni és önteni olívaolajat. Ha szükséges, használhat borsot vagy más fűszereket.
A Tyuria kiváló étel a böjt során: egyszerű, megfizethető, és ha nem fukarkodik az összetevőkön, akkor elég kalorikus.
Vicces, de a börtönt az orosz konyha néhány meglehetősen drága éttermében szolgálják fel. Természetesen nincs kenyér a boltból, hanem speciálisan készített kekszet, valószínűleg valami mást. A börtön azonban továbbra is börtön - egyszerű, szerény étel.
Kapcsolódó cikk
A quinoa hasznos és gyógyító tulajdonságai