A karfiol recept sült szalonnával és burgonyával kiválóan alkalmas egy kiadós ebédre kemény munkanapon. Ez az étel magas kalóriatartalmú, ami azt jelenti, hogy energiát és erőt nyújt az egész napra.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- karfiol - 300-400 gr.
- szalonna - 250-300 gr.
- burgonya - 2-3 db.
- fokhagyma - 1 szegfűszeg
- fehérbor - 100-150 ml
- liszt - 150 gr.
- finomítatlan olívaolaj
- só
- petrezselyem - 200 gr.
- kapor - 100 gr.
Használati útmutató
1
A karfiol virágszirmokba vágva és párral 15-18 percig forraljuk. Öntsük a lisztet egy csészébe, öntsünk hideg vizet (200–250 ml), alaposan keverjük össze és hagyjuk állni 20–30 percig.
2
Tekerje a főtt karfiolot lisztkeverékben. Tegye egy serpenyőbe, megspórolva olívaolajjal. Süssük, amíg aranybarna nem lesz.
3
Helyezzen egy pohárba egy gerezd fokhagyma és egy kevés durva sót, őrölje meg egy pürében egy turmixgéppel. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és adjunk hozzá fehér bort.
4
Vágja a burgonyát kockákra, 10–12 percig süssük egy serpenyőben kis mennyiségű olívaolajjal. Adjunk hozzá apróra vágott szalonnát, öntsünk a bor és a fokhagyma keverékét, és süssük még 8-10 percig.
5
Helyezze a karfiol az edényre, tetején sült burgonyával és szalonnával, meghintjük petrezselyemmel és kaporral. Bon étvágyat!