A pulykafilét semleges, lédús ízű húsnak tekintik, amely jól illeszkedik a zöldségekhez, gabonafélékhez, szószokhoz és más típusú húsokhoz. Törökországból különféle ételeket lehet elkészíteni, filéket főzni, sütni, pácban főzni. A pulyka hús tartalmaz B-vitamint, amely segít az aritmiákban, valamint az emésztésben és az étel asszimilációjában.
Válassza ki a receptjét
Törökország saláta
Nagyon ízletes és egészséges pulykahús zöldségekkel, gyümölcsökkel, tojásokkal, öntettel és különféle fűszerekkel kombinációban.
Szüksége lesz:
- 200 g pulyka (mell);
- paradicsom - 1 db.;
- uborka - 1 db.;
- 100 g feta sajt;
- 1 evőkanál. l. borecet;
- 1 evőkanál. l. olívaolaj;
- fűszerek, só (ízlés szerint);
- zöldek (petrezselyem, koriander, kapor stb.).
Forraljuk a pulykahúst sózott vízben, amíg meg nem érkezik, majd lehűtsük. Pörkölt vagy sült húst is használhat salátában, például a sütőben lévő fóliában. Vágja az elkészített húst apró kockákra, és tegye a salátatál aljára, majd meghintje piros és fekete őrölt borssal.
Mossa meg a paradicsomot és az uborkát, és apróra vágja, majd a zöldségek ½ része feküdjön a hús tetejére. Ne felejtsük el sózzuk és borsozzuk a zöldségeket, és tegyünk egy réteg apróra vágott feta sajtot. Ismételje meg az összes réteget a bemutatott sorrendben.
Keverje össze az ecetet, az olívaolajat és öntsön salátát erre a keverékre. Díszítsük a salátát tetején zöld ággal.
Sült pulyka
Egy finom diétás étel a sült pulyka fűszerekkel. Szüksége lesz:
- 1 kg pulykafilé;
- fokhagyma - 5 szegfűszeg;
- 2 evőkanál. l. olívaolaj;
- 1 liter víz (pácoláshoz);
- só (ízlés szerint);
- őrölt fekete bors (ízlés szerint).
Alaposan öblítse le a húst, végezzen néhány mély vágást és szárítsa meg természetesen egy papír törülközővel. Készítse elő a pácot: keverje össze a vizet, a sót és a borsot, majd tegye a pulykat ebbe a sózott pácba, és 2 órán át hűtse.
A megadott idő eltelte után törölje le a húst és tegye a hámozott fokhagyma szeleteit darabokra. Olívaolajjal megsütött sütőlapra tegye a pulykahúst, és öntse olívaolaj és fűszerek keverékével. Küldje a pulyka a sütőbe, melegítve 220 ° C-ra, és süsse főzésig.
Tálaljuk forrón a pulykahúsot. Az étkezési hús köretként a káposzta saláta, a zöldségfélék vagy a borjúhús nagyszerű.