A krémsajt főzése otthon egyszerű, és ha a főzés során sampinot ad hozzá, elképesztő finomságot kap!
Válassza ki a receptjét
Gombás házi krémsajt elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- Házi túró - 0, 5 kg
- Sampinyonval - 200–250 g
- Csirke tojás - 2 db.
- Tejföl (lehetőleg házi készítésű) - 2 evőkanál
- Vaj - 50 g
- Só (lehetőleg finoman őrölt) - körülbelül 2/3 teáskanál
- Sütő szóda - körülbelül 2/3 teáskanál
- Zöldek (kapor és petrezselyem) - 1 kis csokor
- Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg
A krémsajt gombáit kisebbnek, fehérnek, a sapka belsejében sötét tányérok nélkül kell választani. Főzés előtt azokat meg kell mosni, forrásban lévő vízzel leforrázni, enyhén megsütni növényi olajban, sóban és borsban ízlés szerint. Hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, apróra vágjuk és helyezzük félre.
A sajtmassza elkészítéséhez két edényre lesz szüksége: nagy és kicsi. Egy nagy edényben összegyűjtünk egy kevés vizet és tüzet teszünk. A krémsajtot vízfürdőben kell főzni.
Helyezze a túrót egy kis serpenyőbe, szakítsa meg a tojást, adjon hozzá tejfölt, lágyított vajat, szódat és sót, keverje meg teljesen egy turmixgéppel, tegye vízfürdőbe, és főzze a sajtmasszát, folyamatosan keverve, amíg teljesen egységes és viszkózus lesz.
Adjunk hozzá apróra vágott gombát és apróra vágott zöldeket az olvadt sajtmasszához. A pirikányság fokozása érdekében 1-2 fokhagyma-gerezd fokhagymát adhat hozzá, amelyet fokhagymaprésbe zúztak. Ismét verje be az egész masszát keverővel.
A kész olvasztott sajtot egy tartályba öntik. Lehet egy közönséges üvegedénybe. A széles, nyakú és csavaros tetejű kis üvegek jól alkalmazhatók.
Miután a sajt szobahőmérsékletre lehűlt, hűtőszekrénybe teheti. A sajt fogyasztásra kész. Elterítheti kenyéren, főzhet vele különféle szendvicseket, hozzáadhatja spagettihez.
Šampinjon helyett sonkát lehet töltőanyagként felhasználni; az elkészítés során csipetnyi köményt is hozzáadhat. A házi krémsajt kiváló életmentő egy gyors és magas kalóriatartalmú snack számára. És ennek a házi készítésű terméknek az íze az egész család tagjai számára vonzó.