Ez az egyszerű recept megmondja, hogyan kell egyszerre ízletes és gyönyörű főzést készíteni a fürjről. A szalonnával, whiskivel, lekvárral töltött és a kemencében sült lédús hús mindenkit és mindenkit meghökkent ízlésével. Sült burgonya párna körtével és almával kiegészíti az ételt.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Négy ember számára:
- - világosbarna cukor - 3 evőkanál;
- - körte - 2 db;
- - alma - 2 db;
- - burgonya - 900 g;
- - csirkeleves - 1, 7 csésze;
- - csirketojás - 1 db;
- - petrezselyem - 1 evőkanál;
- - zsemlemorzsa - 60 g;
- - vaj - 70 g;
- - szalonna - 18 szelet;
- - hagyma - 0, 5 db;
- - fürj - 8 db;
- - frissen őrölt paprika - ízlés szerint;
- - friss kakukkfű - 2 teáskanál;
- - whisky - 0, 5 csésze;
- - lekvár - 0, 5 csésze.
Használati útmutató
1
Egy tálban keverje hozzá a whiskyt, a lekvárt, a friss kakukkfűt. Keverje össze alaposan, a sót és a borsot ízlés szerint.
2
Kenje meg a tiszta és szárított fürkét pácgal, fedje le és hagyja ebben a formában egy hűtőszekrényben egy órán át, még jobb - egész éjszakán át.
3
Melegítse elő a sütőt 200oC-ra. 2 apróra vágott sonkát apróra vágni. Kombináljuk a szalonnát és az apróra vágott hagymát, adjunk hozzá 15 g vajot és süssünk egy serpenyőben közepes lángon, amíg a szalonna ropogós lesz. Ezután vegye le a tűzről, és ossza bele a tojást, adjon hozzá apróra vágott petrezselymet.
4
Töltsön meg minden fürjöt a kapott töltelékkel. Vágja fel 8 szelet szalonnát felére és tegye minden egyes hasított test tetejére. Öntsünk a pácot a tetejére, borssal. Süssük sütőben fél órán keresztül, amíg főzött. 10 percenként öntözze meg a madarakat pácgal és ürített gyümölcslevekkel.
5
Amíg a fürj sütésre kerül, a csirkefélék felét közepes lángon pároljuk be. Adjunk hozzá 2 evőkanál whiskyt, szolgáljuk fel ezt a keveréket szószként.
6
Vágott kört, almát és burgonyát szeletekre vágjuk. Olvassa el a fennmaradó vajat egy nagy pörkölő serpenyőben. Adjuk hozzá a burgonyát, fektessük a fennmaradó szalonnát, amely két részre oszlik. Főzzük az összetevőket, amíg a burgonya 15 percig arany nem lesz. Ezután adjunk hozzá körtét almával és keverjük össze. Öntsen ízlés szerint cukrot, sót, kakukkfűt és borsot, majd keverje meg újra.
7
Fedjük le a serpenyőt vagy a serpenyőt fedéllel vagy fóliával. Süssük sütőben fél órán át 205 ° C-on. A töltött fürj tálalásának forrónak kell lennie, független ételként.