A halételek sok család kedvelt élvezetét jelentik. A hal gazdag fehérjében és foszforban, esszenciális aminosavakat tartalmaz a test számára. A haltermékek könnyen emészthetők, ezért ideálisak vacsorához. Az egyszerű recept szerint főzött fehér hal ünnepi lakomának vagy csak családi vacsorának a dekorációjává válhat.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- 1 kg fehér halfilé (foltos tőkehal, szürke tőkehal, sávos)
- paprika (1 sárga, 1 piros és 1 zöld)
- 200 g sampinyonval
- 1 paradicsom
- 1 hagyma
- bors és más ízesítők
- olívaolaj
- tésztához:
- 50 g keményítő
- 450 g liszt
- 450 g ásványvíz gázokkal
- 1 teáskanál só
- 5 evőkanál. evőkanál olívaolaj
- édes-savanyú mártással:
- 50 g ecet
- 50 g cukor
- 100 g narancslé
- 50 g ketchup
- 2 evőkanál. evőkanál keményítő
- ¼ teáskanál só
Használati útmutató
1
Készítsen egy tésztát: keverje össze a lisztet, az olajat, a sót, a borsot, 1-2 perc múlva adjon hozzá vizet és gyúrja a tésztát a folyékony tejfölöség állagához.
2
Vágjuk a halfilét téglalap alakú szeletekre, sózzuk. Tekercselje a darabokat keményítőbe, majd merítse be a tésztát.
3
Sülje meg a halakat olívaolajban 3-4 percig mindkét oldalról.
4
Vágjuk a paprikát és a paradicsomot nagy kockákra, a hagymát félgyűrűkre, a gombát apró kockákra. Fűzzük zöldségeket gombával 10 percig.
5
Készítse el a mártást: keverje össze a cukrot, a sót, a narancslevet, az ecetet, a ketchupot. Forraljuk a kapott keveréket alacsony hőmérsékleten 10 percig. Ezután adjunk hozzá keményítőt (korábban vízben oldva) és főzzük, amíg megvastagodik.
6
Tálaljuk részletekben. Helyezze a halat, a zöldségeket gombával egy tányérra, és ízesítse szósszal.