A Macaroons egy macaroons francia változata. Franciaországban nagyon népszerű - a macaroonokat még a McDonald's-ban is értékesítik.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 3 tojásfehérje
- - 40 g cukor
- - 150 g porcukor
- - 100 g őrölt mandula
- - egy csipet sót
- - 1 evőkanál citromlé
- - 1 zsák élelmiszer-minőségű festék
- krém:
- - 120 g lágy vaj
- - 6 evőkanál főtt sűrített tej
Használati útmutató
1
Öntsön dióféléket, élelmiszer-színezéket és porcukrot egy csészébe, keverje össze.
2
Vegyük be a hideg fehérjéket, a citromlevet és a sót egy keverővel, amíg a tömeg kétszeresére nő. Adja meg a cukrot két lépésben, és folytassa a habverést, amíg sima nem lesz.
3
Tegye át a fehérjéket egy csészébe, adjon hozzá egy kevés cukor-dió keveréket, keverjen össze mindent.
4
Közepes részekben adjunk hozzá cukrot dióval, gyúrjuk meg a tésztát. A fehérjék leülepednek, a tömeg folyadékigényes lesz.
5
A sütőlapot fedje le pergamenpapírral. Helyezzen egy kb. 5 cm átmérőjű közepes zsákot egy tésztazsákkal ellátott lapra.
6
Hagyja a süteményeket 40 percig az asztalon, hogy megszáradjon. Süsse őket 160 fokos hőmérsékleten 15-20 percig.
7
Amíg a sütik lehűlnek, készítse el a krémet. Beat lágyított vaj, adjunk hozzá főtt sűrített tejet és keverjük sima.
8
Kenje meg a lehűtött süteményt tejszínnel, fedje le egy második süteményvel és finoman nyomja be, hogy a krém kissé kinyúlik.
9
Helyezze a cookie-kat egy tányérra, és 12 órán át rejtse el a hűtőszekrényben.