Az olasz konyha csodálatos ízű. Így a fritta füstölt makréla és zöldborsóval nagyon finomnak bizonyul, tápláló reggeliként tökéletes. Füstölt makréla helyett sózott füstölt halat használhat.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1/2 meleg füstölt makréla;
- - 1 hagyma;
- - 1 sárgarépa;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 4 tojás;
- - 60 g friss zöldborsó;
- - 2 evőkanál. evőkanál vaj;
- - 2 ága kapor;
- - bors, só.
Használati útmutató
1
Vágjuk apróra vágott sárgarépát. Hámozza meg a fokhagymát és a hagymát, apróra vágja. Hámozza meg a fiatal zöldborsót. Ha nem talált friss borsót eladóban, cserélheti le fagyasztott vagy konzervre. Tisztítsa meg a halat (csak a makréla felére van szükségünk), aprítsa el a húst apró darabokra, vegye le a kis csontokat.
2
Melegítsen 1 evőkanál vajat egy serpenyőben. Rá sütjük a hagymát 4 percig, majd adjuk hozzá a fokhagymát, főzzük még 1 percig. Helyezze a sárgarépát a serpenyőbe, főzzük 5 percig. Adjuk hozzá az elkészített zöldborsót (a fagyasztott anyagot először ki kell olvasztani, és a konzervből ki kell engedni az összes folyadékot), főzni 2 percig.
3
Finomra vágja a friss kapor, verte a nyers tojást. Adjon hozzá a megmaradó olajat, a makréla darabját és a zöldet a serpenyőbe a zöldségekhez. Keverje hozzá, majd öntse bele a megvert tojásokat. Főzzük a fedél alatt 10 percig alacsony lángon.
4
Frittata füstölt makréla és zöldborsóval kész. Ez a recept szerint különféle alapanyagokból frit tésztát főzhet, a főzés elve változatlan marad - valójában olasz omlett, amelyet húsdarabokkal, zöldségekkel, sajttal és így tovább főzhetnek, mindez a képzeletétől és a termékeitől függ, amelyek alatt lesznek kézzel.