A borsóleves egy nagyon népszerű étel az asztalon, de kevesen tudják, hogy gomba hozzáadásához is hozzá lehet adni. A leves nagyon tápláló és gomba aromával rendelkezik. Javasoljuk, hogy tejföllel tálaljuk.
Válassza ki a receptjét
összetevők:
- 150 g gomba;
- 300 g sertésborda;
- 250 g borsó;
- 1 hagyma;
- 1 közepes sárgarépa;
- 2, 5 liter víz;
- egy pár burgonya;
- napraforgóolaj;
- a sót.
előállítás:
- Áztassa előre a borsót. Ehhez vegyen tiszta poharat, küldje el a borsót oda, öntse hideg vízzel. Ebben az állapotban néhány órának kell lennie.
- Alaposan mossa le a gombát és öntsen egy pohár vizet. Körülbelül egy órán át állniuk is kell. Ezután vízzel készített gombát öntsünk egy serpenyőbe, és tegyük tüzet. Forraljuk őket, amíg lágyak.
- Alaposan öblítse le a húst folyó víz alatt, és engedje le. Ezután vágja külön bordákra. Ezután egy serpenyőt kell vennie, és önteni a napraforgóolajat. Tűzbe tegye és várja meg, amíg felmelegszik. Oda küldjük a bordákat, és süssük, amíg aranybarna nem lesz. Ezután forró vízzel való serpenyőbe kell helyezni, és körülbelül fél órán át forralni kell. Borsót küldünk ugyanabba a fazékba. Főzzük, amíg félig kész.
- Ezután meg kell hámoznia a hagymát, és apróra kell aprítani.
- Hámozza meg és reszelje a sárgarépát, vagy csíkokra vágja. A serpenyőben süssük meg a hagymát és a sárgarépát a borda hátralévő zsírján, amíg lágyá nem válik.
- Hámozza meg a burgonyát és vágja kockákra. Küldje a serpenyőbe a burgonyát és a gombát folyadékkal. Addig kell főzni a húslevest, amíg a burgonya nem lágy. Fry odamegy. Ezután a levest megsózhatjuk ízlés szerint és ízesítés céljából.
- A leves további 10 percig forral, majd kikapcsolhatja. Végül apróra vágott zöldeket adhat hozzá.