Aromás citrommal sok tápláló ételt készíthet! A citrom savanyú íze tökéletesen kiegészíti a rizst, ezért javasoljuk, hogy főzzen egy finom citromos rizottót ebédre.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 250 g rizs;
- - 100 g reszelt parmezán sajt;
- - 50 ml krém;
- - 1 citrom;
- - 1 zellerszár;
- - 1 hagyma;
- - 1 tojássárgája;
- - 1 1/2 liter csirke- vagy zöldségleves;
- - 3 evőkanál. evőkanál olajbogyó és vaj;
- - tengeri só.
Használati útmutató
1
Hámozza meg a hagymát, öblítse le a zeller szárát, apróra vágja mindkét terméket. Mély serpenyőben melegítse fel az olívaolajat vajjal, adjuk hozzá a hagymát és a zellert, együtt süssük körülbelül 5-7 percig. Ez idő alatt az íjnak átlátszóvá kell válnia. Adjunk hozzá egy csipet tengeri sót, keverjük össze.
2
Öntsön rizst a serpenyőbe, keverje össze. Fokozatosan adjunk hozzá csirke vagy zöldségleves kanálot a kanálhoz, folyamatosan keverjük. Ellenőrizze, hogy a rizs felszívja-e a húslevest, nem pedig lebeg a folyadékban. Főzzük kb. 15-18 percig.
3
Dörzsölje meg a citrom héját egy finom reszelőn, és nyomja ki az összes levet a citrom pépéből.
4
Keverje össze a tojássárgáját tejszínnel, citromhéjjal és gyümölcsléval, majd küldje el ezt a keveréket a rizottóba. Keverje hozzá a serpenyő tartalmát, vegye le a tűzhelyről. Hagyja az edényt zárt fedél alatt állni 5 percig.
5
Dörzsöljön 100 g parmezánt finom reszelőn. Meghintjük sajttal a kész citromos rizottót, azonnal forrón tálaljuk. Meg lehet szórni a friss, apróra vágott gyógynövényeket a tetejére.