Ha megfigyeli az ortodox böjtöt, vagy inkább az alacsony zsírtartalmú első tanfolyamokat részesíti előnyben, akkor biztosan tetszeni fog a lencseleves.
Válassza ki a receptjét
A Faxes lencseleves elkészítéséhez az alábbi összetevőkre lesz szüksége:
- barna lencse - 200 g;
- olívaolaj - az Art. l.;
- nagy sárgarépa - 1 db.;
- hagyma - 1 db.;
- apróra vágott fokhagyma (szárítható) - 1 evőkanál. l.;
- szárított rozmaring és oregánó - egyenként 1 csipet;
- babérlevél - 2 db.;
- paradicsompaszta - 1 evőkanál. l.;
- só és őrölt bors ízlés szerint;
- víz - 1 l.
Öntsen lencséket egy nagy serpenyőbe. Most töltse fel vízzel. A folyadéknak 3 cm-rel magasabbnak kell lennie, mint a babnak, tegye az edényt a gázra, forralja fel a lencséket, főzzen 10 percig, majd dobja be a szűrőedénybe.
Most öntsön olívaolajat a serpenyőbe, és tegye az edényeket közepes lángon. Amikor az olaj enyhén felmelegszik, adjunk hozzá fokhagymát, hagymát, előzőleg hámozva és finoman aprítva, sárgarépát, reszelve. Pároljuk a zöldségeket 5-7 percig, amíg a hagyma lágy és áttetsző lesz. Főzés közben ne felejtsük el megkeverni a zöldségeket, hogy azok ne tapadjanak a serpenyő aljára.
Most adjon hozzá lencséket a serpenyőbe, öntsen egy liter vizet, adjon hozzá fűszereket: oregánó, rozmaring és babérlevél. Forraljuk az edényt, és tegyük minimálisra a tűzt. Most fedjük le az edényt fedéllel, főzzük 10 percig. Ezután adjunk hozzá paradicsomos pasztát, sót és borsot a lencseleveshez. Keverjen össze mindent. Zárja be újra a fedelet. Főzzük, amíg a lencse lágyak lesz, idővel kb. 30–40 perc.
Meleg állapotban lencselevest enni kell. By the way, egy kis tanácsot. Ha az első edény egy kissé megállt után túl vastag lesz, akkor öntsön rá vizet, és forralja fel.