A padlizsán ételek nemcsak ízlések, hanem nagyon sok hasznos tulajdonsággal rendelkeznek. Padlizsán - fehérje, rost, pektin és más nyomelemek raktára. Ezek a zöldségek hasznosak terhes nők, anyagcsere-rendellenességben szenvedők, érelmeszesedés és más betegségek esetén.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - padlizsán - 3 db.;
- - marhahús - 300 g;
- - sárgarépa - 2 db.;
- - hagyma - 1 db.;
- - paprika - 1 db.;
- - fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- - szójaszósz - 3 evőkanál;
- - zöldek - ízlés szerint;
- - növényi olaj - 3 evőkanál;
- - darált chili paprika - 1 teáskanál;
- - só - ízlés szerint.
Használati útmutató
1
A húst először készítse el, öblítse le a darabot folyó vízben. Mártsa a marhahúst egy serpenyőbe vízzel, főzze alacsony lángon. A termék főzési ideje az állapotától függ. A fiatal húst 40 percig főzik. Hűtsük le a kész marhahúst és aprítsuk össze szalmával.
2
Mossa ki a padlizsánt, a paprikát, a sárgarépát és a hagymát meleg vízben. Egy könnyen használható vágódeszkán vágja a padlizsánt vékonyra. Hajtsa be a szeleteket egy mély tálba, sózzon és hagyja 30 percig. Öblítse ki a zöldségeket, nyomja össze jól a szeleteket.
3
Tisztítsa meg a paprika magjától és elválasztásaitól mentesen. Vágjuk szalagokra. Rácsavarja a sárgarépát egy durva reszelőre. Hámozza meg a hagymát, majd véletlenszerűen, lehetőleg apró darabokra aprítsa őket. Szelet fokhagyma héjától mentesen, egy kés lapos oldalával összetörni és apróra vágni.
4
Egy serpenyőben melegítsen 3 evőkanál növényi olajat. Helyezze a hagyma szeleteket és a reszelt sárgarépát, megsütjük. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát a megsárgult zöldségekhez, és süssük 1-2 percig. Ezután tegye a fennmaradó termékeket, öntse őket szójaszósszal és adjon hozzá chili paprikát. Süssük együtt nagy hőn. Ne felejtsük el rendszeresen keverni a termékeket.
5
Miután letette az edényt a salátatálba, díszítse zöldekkel vagy szezámmaggal.