A cukkini nagyon egészséges és alacsony kalóriatartalmú zöldség. A téli cukkini saláta a squash kaviár alternatívája. Hideg előételként szolgálhat fel húshoz vagy burgonyapüréhez.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 2 közepes tök;
- - 4 sárgarépa;
- - 4 hagymafej;
- - 4 fej fokhagyma;
- - növényi olaj;
- - 1, 5 evőkanál. evőkanál sót;
- - 1 evőkanál. evőkanál ecet 9%.
Használati útmutató
1
Öblítse le a cukkinit folyó víz alatt. Héját és magját. Vágjuk kockákra. Fry növényi olajban.
2
Mossa, hámozza és reszelje a sárgarépát. Sült növényi olajban sütjük külön a cukkinitől.
3
A hagymát félkarikára vágják. Fry növényi olajban.
4
Helyezze a cukkinit, a sárgarépát és a hagymát egy sütéshez. Adjunk hozzá 0, 5 csésze forralt vizet. Pároljuk 10 percig.
5
Hámozza meg a fokhagymát. Finomra vágjuk és adjuk hozzá a zöldségekhez. Só ízlés szerint. Adjunk hozzá ecetet.
6
Készítsen elő bankokat. Öblítse le forró vízzel és szóda. Sterilizáljuk vízfürdőben. Forraljuk fel a fém kupakokat.
7
Helyezze a kész zöldségeket üvegekbe és tekerje fel a fedelet.
8
Fordítsa meg fejjel lefelé és tegye szőrme alá, amíg teljesen lehűl. Hűtés után azonnal hűtsük le.
Figyelem!
A cukkini nagyon vizes. Ezért sütéskor folyadék szabadul fel. A fölösleges folyadék eltávolítható a squash szűrőedénybe történő behajtásával.
Hasznos tanácsok
Javasoljuk, hogy vegyen napraforgó aromás olajat.