A körtével és a mézzel készített marhahús savanyú és édes ízű. A mézaroma sikeresen harmonizál a citromléval és a friss fűszernövényekkel.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1 kg marhahús
- - 1 citrom
- - búzaliszt
- - növényi olaj
- - keményítő
- - só
- - petrezselyem
- - bazsalikom
- - fekete őrölt paprika
- - 4 körte
- - édesem
- - 1 liter sötét sör
Használati útmutató
1
Vágja a körtét több részre, hámozza meg a héjat és forralja néhány percig vízben, citromlével. A körtét nem kell főzni, állagának szilárdnak kell maradnia.
2
Vágja a marhahúst apróra, darabolva liszttel, fekete bors és só keverékével. Sütjük a húst növényi vagy olívaolajban, amíg meg nem romlik. Sült, miközben sütjük, adjunk hozzá a serpenyőbe sót, némi méz, apróra vágott hagymát és bazsalikomot. Az összes összetevőt alaposan keverjük össze. Főzzük a marhahúst legalább 40 percig.
3
A főzés előtt néhány perccel fektesse a kört a serpenyőbe. A keveréket anélkül keverjük, hogy az edényt 3-4 percig főzzük fedél alatt alacsony lángon.
4
Távolítsa el a marha- és körtedarabokat a serpenyőből, és tegye tányérra. A dekorációhoz használjon bármilyen sajtkockát és friss gyógynövényt. Mártásként felhasználhatja a sütés után megmaradt tömeget, egy teáskanállal keményítővel hígítva. Tálalás előtt az ilyen mártást forraljuk fel.