A dió az egészségük iránt érdeklődők étrendjének egyik legfontosabb étele. A közelmúltban a diókat érdemtelen üldözésnek vetették alá: túlságosan sok zsírral és túlzott kalóriatartalommal vádolták őket.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
A testünk nem tud megbirkózni zsírok nélkül. Szüksége van rájuk, ha csak azért van, mert az agyunk 70% zsír. De nem minden zsír hasznos: olyan ételekre van szükség, amelyek omega-3 telítetlen zsírsavakat tartalmaznak. Ezeknek a zsíroknak a legjobb forrásai a hal és a gyömbér, a dió és a magvakból vagy ugyanazon dióból készült növényi olajok.
2
A dió levelei és a kókuszdió számos anyagot tartalmaz az emberi test számára: tanninokat, C- és E-vitamint, alkaloidokat és karotint. A diómagok gazdag zsírolajban, fehérjében és szabad aminosavakban. Az E, K, P és C vitamin szintén megtalálható a magban.A zöld dió különféle csoportok vitaminokat és karotint tartalmaz, az érett dióban gazdag illóolajok, tanninok, vas- és kobaltsók. A dióhéj fenolkarbonsavakat, kumarineket, szteroidokat és pellicleket tartalmaz. A dió javítja a memóriát. Ez kiváló gyógyszer a székrekedéshez. Annak ellenére, hogy a dió 65% zsírt tartalmaz, csökkenti a vér zsírtartalmát. A dióban található többszörösen telítetlen zsírsavak, valamint az ásványi anyagok magas vérnyomás, érelmeszesedés és más szív- és érrendszeri betegségek esetén ajánlottak. Az ókorban a dió volt a főzet előkészítésének alapja, amely növelte a férfi szexuális erőt.
3
A dió (magok) káros hatása az egészséges ember testére csak a túlzott mértékű fogyasztását okozza. Nagy mennyiségű fehérje és nagyon nagy mennyiségű zsír jelenléte a diómagmagjában túlterhelés esetén allergiás reakciókat vált ki. Mérsékelt (napi 3-4 dió) fogyasztás esetén ez csak előnyös, és bizonyos embercsoportok esetében a diómag magjait egyszerűen gyógyszerként vagy figyelmeztetésként lehet megkövetelni.
