A spanyol tortilla sokkal vastagabb és erősebb, mint a francia stílusú omlett. Gyakran van benne burgonya, és a legfinomabb szeletekkel történő kiszolgálása olyan, mint egy könnyű étkezés. Tálaljuk ezt a hagyományos spanyol ételt zöld salátával.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 350 g csirkecomb filé;
- - 200 g burgonya;
- - egy hagyma;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - 8 spárgaág
- - 6 tojás;
- - 4 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - só és bors - ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Vágja a filé és a burgonya apró kockákra. Finomra vágja a hagymát, a fokhagyma gerezdjét felére vágja. A spárga gallyokat szintén felére vágják.
2
Melegítsen 2 evőkanál olajat egy vastag aljú és falakkal ellátott serpenyőben, amelyhez a termékek nem tapadnak. Helyezze a csirkét, a burgonyát, a fokhagymát és a hagymát. Fedjük le és süssük 15 percig, amíg a burgonya meggyengül.
3
Főzzük forrásban lévő vízben a spárgát 3 percig - a spárga lágy legyen. Drain, és tedd a spárga egy nagy tálba. Adjunk hozzá enyhén megvert tojást és csirke keveréket, és keverjük össze. Ízesítsük sóval és borssal.
4
Az olaj maradékát melegítsük serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a tojáskeveréket, aprítva a csirkét és a spárgaot, hogy teljesen belemerüljenek bele.
5
Csökkentse a hőt, fedje le és főzzen további 10 percig. Helyezze az előmelegített sütőbe 5 percre, amíg az omlett közepe szilárd lesz. Tálaljuk melegen.
Hasznos tanácsok
A spárga cserélhető fagyasztott borsóval.