A sült padlizsán megfizethető, gyors és ízletes étel, amely örömmel fogja Önt és szeretteit.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A fő összetevők:
- - padlizsán
- - liszt
- - napraforgóolaj,
- - só.
- Szósz Hozzávalók:
- - fokhagyma
- - majonéz.
- További összetevők:
- - paradicsom
- - koriander.
Használati útmutató
1
Vágja körbe a padlizsánt, kissé átlósan mehet, hogy a darabok nagyobbak legyenek. A hozzávetőleges vastagság legfeljebb 1 cm. Jobb, ha nem hámozza le a héjat, különben a termék sütéskor burgonyapürévé válik.
2
Annak érdekében, hogy a padlizsán ne keserjedjen (és solanin tartalma miatt keserű), áztassa a szeleteket sós vízben 20 percig.
3
Melegítse a serpenyőt alacsony lángon, öntsük a növényi olajat.
4
A padlizsándarabokat tekercselje lisztben és sóban, szétterítse egy serpenyőbe, és addig süsse, amíg kéreg képződik mindkét oldalról.
5
A padlizsán jól megy fokhagymával, ezért készítsünk fokhagymás mártást: nyomja meg néhány fej fokhagymát, és keverje össze majonézzel (az íz aránya).
6
Kenje meg a kész padlizsánt fokhagymás mártással és tálaljuk az asztalon paradicsommal és korianderrel.
Hasznos tanácsok
A padlizsán felszívja a növényi olajat, mint egy szivacs, így a sütéshez a szokásosnál többre lesz szüksége.