Arany kereszt, arany ropogós kéreggel. Olyan finom! Néhány háziasszony azonban nem szereti főzni a halat, mert meg kell tisztítani. És ez kényelmetlen - a csúszós hal kicsúszik a kezéből, a mérleg a kezéhez és az arcához tapad. De többféle módon is megkönnyítheti a feladatot.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
Próbáljon meg minden halat, beleértve a keresztyét is, a lehető leghamarabb, lehetőleg közvetlenül a fogása után megtisztítani. Ha nem lehetséges a ponty feldolgozása, fagyasztva műanyag csomagolásba csomagolva fagyaszthatja le őket. Ekkor a hal felülete nem fagy le, és megtartja a nedvességet, és a mérlegek megolvasztás után könnyebben megtisztíthatók.
2
Annak megakadályozása érdekében, hogy a halak kicsúszjanak a kezéből, rögzítse a vágódeszkán egy második késsel. Csak ragasszuk a farok aljába. A halak tartásához használhat egy speciális táblát is egy klippel. Vagy viseljen pamutszövetből készült kesztyűt, így sokkal könnyebb tartani a csúszós pontyokat.
3
Vágja le az uszonyokat. Ehhez kényelmesebb az olló használata. Ezután kezdje el eltávolítani a mérleget a fej felé. Ezt tompa kés, villával vagy speciális eszközzel lehet megtenni a halak tisztítására. A ponty mérete nagy, általában gyengén tapad a bőrhez és könnyen tisztítható. Vágjuk a farkát.
4
Öblítsük le a kefével ellátott keresztényeket, és vágjunk be egy hajat. Távolítsa el a belső felületeket, de vigyázzon az epehólyagra. Ha az epe kifolyik, a hasított testet át kell áztatnia, különben a hal keserű lesz. Távolítsa el a kopoltyúkat. Vágja le a fejét, ha nem akarja főzni az egész halat.
5
Készítsen keresztes hallevest vagy megsütjük őket. Ha nem készíti el azonnal a halat, akkor tárolja fagyasztóban, celofánba csomagolva. Ez megakadályozza a halszag terjedését a hűtőszekrényben.
Hasznos tanácsok
A sár illata eltávolításáért a keresztényektől egy órán át áztassuk őket gyenge sóoldatban.
Ha a konyhában végzett halak feldolgozása után erõsen szagosul, forraljon fel vizet ecettel, majd szellõztesse a helyiséget. Vagy melegítsen meg néhány kávéfőzőt egy serpenyőben.
A halos szaga eltávolításához az edényekről törölje le hevített sóval, és öblítse le vízzel.
A halak tisztítása után mosson kezet, kést és a vágódeszkát hideg vízzel és szappannal. Ez teljesen eltávolítja a szagot.