A teljes kiőrlésű kenyér könnyen megkülönböztethető heterogén szelettel. A terméket hosszú ideig tárolják, penész és íz nélkül. A teljes kiőrlésű kenyeret akár kezdő kulináris szakemberek is főzhetik.
Válassza ki a receptjét
A teljes kiőrlésű kenyér evésének előnyei
A teljes kiőrlésű kenyér finomítatlan gabona lisztből készül. Emiatt a termék a test számára hasznos komponenseket tartalmazza a maximális mennyiségben. Ismeretes, hogy a teljes kiőrlésű kenyér napi fogyasztása csökkenti a rák, szív- és érrendszeri betegségek, valamint a 2. típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
A rost nagy mennyiségben található a teljes kiőrlésű kenyérben. Ezért a terméket bevezetik az elhízott emberek étrendjébe. A teljes kiőrlésű kenyér recept élesztő helyett élesztőt tartalmaz, amely szintén sokkal előnyösebb a test számára.
A teljes kiőrlésű kenyér B-vitaminokat, E-vitamint, rézet, mangánt, cinket, vasat, szelént, jódot, kalciumot, enzimeket és szerves savakat tartalmaz. Különösen értékes a csírázott magvakból származó kenyér.
Nem kívánatos a teljes kiőrlésű kenyér vásárlása a boltban. A gyártó megtéveszti a vevőt azzal, hogy finomított lisztből készített sütőipari termékeket kis mennyiségű durva rost hozzáadásával adja ki erre a termékre. A durva lisztből készült kenyér nem lehet gyengéd, fehér és levegős. A jelen termék magas koncentrációjú duzzadt növényi szálakkal rendelkezik, ami miatt a kenyér meglehetősen sűrű és sötét.