Különböző azonnali ételeket sokak kipróbáltak. Ha nincs idő vagy lehetőség teljes étel főzésére, az azonnali burgonyapüré valóban segít, de mennyire természetes ez a termék?
Válassza ki a receptjét
Gyártási technológia
Miután megvizsgáltuk az azonnali burgonyapürével kapcsolatos összetételt, megtudhatjuk, hogy egy pohárban vagy táskában vannak burgonyapehely, só, tejpor, ízesítők, aromaanyagok és tartósítószerek. Első pillantásra irreálisnak tűnik a burgonyát porrá vagy pelyhekké változtatni, amelyek elégek ahhoz, hogy forró vizet öntsenek, hogy valódi burgonyapürét kapjanak. A nyers burgonya azonban 75% -ot tartalmaz a vízből, amely megszabadulhat a készítmény fennmaradó részének megtartása mellett. A kész burgonyapürében a folyadéktartalom általában elérheti a 77% -ot.
Az oldható burgonyapürével történő gyártás elve a folyadék elpárologtatásának gondolatán alapszik. Az előállítás során a nyers burgonyát mossuk, hámozzuk, felforraljuk és összetörjük. Ezután speciális gépekkel szárítják, és összetörik, hogy így alakuljon ki: granulátum, por vagy pehely. Például pelyhek készítéséhez a burgonyapürét vékony lemezekre hengerelik, majd feldarabolják.
Sokkal jobb, ha a burgonyapürét nem főzzük közvetlenül műanyag pohárban, hanem öntsük üveg- vagy fémtartályba: hevítéskor a csomagolás káros anyagokat szabadíthat fel.