Ha nagy ünnepe van, és szokatlanul hatékony és drága ételt kíván szolgálni, főzze meg az egész tokot. Tölthető és süthető, és tálaláskor szépen díszíthető.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Az első recepthez:
- tokhal;
- só;
- fekete bors;
- fehér bors;
- kakukkfű;
- szárított petrezselyem;
- citrom;
- növényi olaj;
- száraz fehérbor;
- petrezselyem.
- A második recepthez:
- tokhal;
- tojás;
- tejszín;
- só;
- bors;
- lazac filé;
- növényi olaj.
Használati útmutató
1
A tokmány sütéséhez vegyen egy nagy hasított testet, öntsen forrásban lévő vizet és tisztítsa meg a mérleget. Ha nem viselkednek jól, akkor ismét forrázza meg a tokot. Ezután távolítsa el a kapcsolatokat, öblítse le a halat hideg víz alatt és törölje le. Hagyja egy kicsit megszáradni. Dörzsölje meg a hasított testet sóval, fekete-fehér borssal. Megszórjuk kis mennyiségű kakukkfűvel és szárított petrezselyemmel, de ne vigyük túlzásba, hogy a fűszerek ne zavarják meg a hal ízét.
2
Öntsön egy citrom levet a tok felületére és külső oldalára, és kefével kefével növényi olajjal megkenje. Válasszon egy megfelelő, mély sütőlapot, fedje le két rétegre hajtogatott, növényi olajjal megkenve fóliával, majd fektesse le a tokot.
3
Öntsünk több mint fél pohár száraz fehér bort a halra. A legmegfelelőbb egy közönséges asztali bor, további aromák nélkül. Zárja le a tokot jól fóliába, és helyezze a serpenyőt 7 percre 200 ° C-ra előmelegített sütőbe. Ezután hajtsa le a fóliát úgy, hogy a hal felső része nyitva maradjon, majd ismét kenje be egy kevés növényi olajjal.
4
Csukja be a sütőt, és folytassa a sütést, a hőmérsékletet 180 ° C-ra csökkentve, amíg teljesen meg nem főzik. Helyezze a kész tokot egy kiszolgáló edénybe, és díszítse vékony szelet citrommal és egész petrezselymes ágakkal.
5
A tejszínhez egy teáskanál sót és azonos mennyiségű borsot.
6
Keverőgéppel keverjük össze a 300 gramm lazacfilét az előkészített tojáskeverékkel, hogy az egyenletes legyen. Töltsük meg a tokot töltelékkel, és varrjuk a hasi üreget szálakkal. Helyezze a halakat egy nagy, növényi olajjal megsütött sütőlapra, és tegye egy órára a kemencébe 200 ° C hőmérsékleten. Távolítsa el a szálat a kész tokból, és helyezze egy edénybe. Díszítsen, ahogy szeretné.
- hogyan kell főzni tokot a sütőben
- Hogyan lehet főzni egy egész tokot