A tök, mint a cukkini, a sütőtök családjába tartozik. Ezeknek a bizarr zöldségeknek a neve a francia pate szóból származik, amelyet piteként fordítanak elő (a tök alakja kerek pitere hasonlít). Az ízlésük meghaladja a cukkinit, és hasznos tulajdonságai szempontjából nem alacsonyabbak a sütőtöknél. A squash rostban, ásványi sókban és C-vitaminban gazdag. Ezekből sok finom ételt készíthet. Squash megsütjük, pörkölt, sütjük, savanyúság és só.
Válassza ki a receptjét
Töltött squash recept
A finom, tápláló étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- 3 tök (egyenként 400 g);
- 500 g őrölt marhahús;
- 3 sárgarépa;
- 3 hagyma;
- 3 tojás;
- 120 g reszelt sajt;
- 6 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem;
- 3 teáskanál mustár;
- növényi olaj;
- majoránna;
- őrölt fekete bors;
- só.
Nagyon óvatosan hámozza meg a tököt, majd vágja hosszirányban felére, és evőkanállal vegye ki a magot egyfajta sütőedénybe. Ezután sózza meg a zöldségeket belülről, és amikor a lé képződik, engedje le.
Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, és apróra vágja a hagymát, apróra vágva, a sárgarépát pedig vékony csíkokban. Helyezze át a hagymát és a sárgarépát egy mély serpenyőbe, és enyhén megsütjük növényi olajban, majd adjon hozzá őrölt marhahúst, alaposan keverje össze, és mindent együtt sütjön, amíg a daráló készen áll. Ezután vegye le a tűzről és hűtse le.
Főzzen keményen főtt csirketojást, lehűtse, héja meg és apróra vágja egy késsel. Adjunk hozzá apróra vágott tojást, apróra vágott petrezselymet, elkészített mustárt, majoránna, borsot és sót a zöldségekkel sült darált húshoz. Alaposan keverjük össze és töltsük fel a tök felét a főtt töltelékkel. Megszórjuk a reszelt sajtot, tekerjük be a fóliába és süssük sütőben 180-200 ° C hőmérsékleten 20 percig.