A sampinyon iránti kereslet mutatkozik az emberek körében, ezeket a gombákat viccesen "erdei húsnak" nevezik. A gombákat nem lehet megmérgezni, és szinte bármilyen szupermarketben megvásárolhatja azokat, amelyek gyalogosan elérhetőek a háztól. Hogyan és mennyit kell főzni a gombát otthon?
Válassza ki a receptjét
Mindenekelőtt érdemes azt mondani, hogy rendkívül hasznos ezeket a gombákat enni, mivel ezek olyan fehérjét tartalmaznak, amelyet a test könnyen felszívhat, és sok aminosavat tartalmaz, amely egy ember dinamikus fejlődéséhez szükséges. Ezen túlmenően, a táplálkozási szakemberek azt is javasolják, hogy vegyenek sampinyonval - a gombák alacsony kalóriatartalmúak és lehetővé teszik a koleszterinszint szabályozását a szervezetben.
Sokféle lehetőség van ezen gombák főzésére, hagyja abba a főzést. Hogyan főzni sampinyonval? Ha friss gomba van, akkor főzési idejük csak 5-7 perc. A kettős kazánban a sampinyon 10 perc alatt elkészül, 20 perc múlva pedig lassú tűzhelyen, bekapcsolt állapotban. Ha fagyasztott gombát vásárolt, akkor a leolvasztás után engedni kell a vízbe, és 10 percig főzni. A főzőlap tulajdonosai ezt az időt 5 percre csökkentik.
Tipp: a gomba nem változtatja meg színét, nem sötétebb, ha 2 gramm citromsavat ad hozzá forrásban lévő vízhez. Ezt az adagot 1 kilogramm gombára számolják.
Hogyan főzzük a gombát salátára?
Először merítse a gombát egy szűrőedénybe, és mossuk le hideg vízfolyással. Ha a sampinyon lába sötét, akkor kívánt esetben meg lehet vágni.
Vegyünk egy serpenyőt, töltsük meg vízzel, adjunk hozzá néhány csipet sót, ha kívánjuk, adjunk hozzá néhány borsó fűszereket is és tegyünk egy babérlevelet - így kapsz illatos ételt.
A serpenyőt égetik. Amint a víz felforrni kezd, adjon hozzá citromsavat - a gombák nem sötétednek. Most adjuk hozzá a gombát, főzzük 7 percig.
A vizet szűrőedényen engedjük le - csak dobjuk rá a gombát.
Várjon, amíg a gombák lehűlnek, darabolja őket és darabolja hozzá a salátához. Ha "tartalékban" szeretne főzni, akkor engedje le a vizet egy üvegedénybe, merítse bele a gombát és küldje az edényeket a megfelelő időben a hűtőszekrénybe.