Ínyenc ételek - a színes drazsékkel díszített süteménydobozok harmonikusan néznek ki mind a húsvéti asztalon, mind pedig kerti partira, teázásra vagy bármilyen tavaszi ünnepre.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A teszthez:
- - 3 csésze liszt;
- - 1 tojás;
- - 1 pohár cukor;
- - 1 teáskanál sütőpor;
- - 1 csésze (2 bot) sózott vaj;
- - 1 teáskanál vanília kivonat.
- Királyi máz esetén:
- - 4 evőkanál habcsók por;
- - 100 g meleg víz;
- - 560 g porcukor.
- Királyi máz (fehérjéből):
- - 2 tojásfehérje;
- - 2 teáskanál citromlé;
- - 330 g porcukor.
Használati útmutató
1
Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet és a sütőport. Egy keverőben verte az lágyított vajat cukorral az everek segítségével, amíg világossá és csodásá nem válik. Az eljárás kb. 3 percig tarthat.
2
Adja hozzá a tojást és a vanília az olajos masszához, habverje még egy percig. Ezután adjon hozzá egy részre osztott lisztkeveréket, folyamatosan keverve a tésztát egy keverővel, amíg simává nem válik, amíg el nem kezd mozogni a tál széleitől.
3
Miután eltávolította a tésztát egy tálból, helyezze rá egy pergamenpapírra. Helyezze a tésztát kézzel. Miután a tésztát nagy műanyag tasakba helyezte, vagy ragasztófóliával borította, küldje 20-30 percre a fagyasztóba. Körülbelül 2 napig hűtőszekrényben tárolhatja.
4
Melegítse elő a sütőt 350 ° C-ra. Tegye félre a lehűtött tészta felét. Helyezzen rá pergamenpapírt, amely lehetővé teszi a tészta feldolgozását anélkül, hogy lisztet poroznának.
5
Tekercseljen körülbelül 10 mm vastag alakzatba. A formadarabot (átmérője 2, 5 cm) vágja le a munkadarabokat. Minden kész dobozhoz 4 süti szükséges. Egy tészta-tétel körülbelül 5 kész doboz lesz.
6
Az egész sütőt süssük anélkül, hogy a középső részt kivágnánk. Miután a sütik süttek, amíg még melegek, vágja ki a középső részt 1, 75 cm átmérőjű forma segítségével, de ne távolítsa el.
7
Hagyja a süteményeket egy-két percig lehűlni egy sütőlapon. Ezután spatula segítségével óvatosan helyezze át a sütiket az érintetlen kivágással együtt a hűtött állványokba. Miután a sütik teljesen lehűltek, távolítsa el a belső kört.
8
Készítse elő a királyi jegesedést, és az összetevőket pompásan keverje össze. Adjon színezékeket kívánt módon. Folyadékokat kell hozzáadni annyiszor, amíg el nem éri a kívánt állagot.
9
A máznak elég sűrűnek kell lennie, hogy ne folyjon le a szélektől, de a rétegnek elég vékonynak kell lennie. Gyűjtsük össze a dobozokat. Először tegyen egy egész sütőt (bevágás nélkül), amely alsóként szolgál majd, majd - 2 gyűrű, és a felső lemezen egy teljes lemezzel - egy fedő.
10
Díszítsük a sütiket. Festje meg a korong körvonalait világoskék mázzal, majd töltse fel a teljes felületet kékkel (vagy az Ön által választott színgel) a mázaszónával. Hagyja teljesen kiszáradni legalább 4-8 órán át.
11
Készítsen zselés édességeket, amelyek díszítik a „dobozok” tetejét úgy, hogy a mintától függően hosszirányban (levelekre) vagy keresztet (virágokra) vágják őket.
12
Ragasztjon egy csepp mázot az egyes „szirmokhoz” és „levelekhez” a süti üvegezett felületére. A kép készítéséhez rajzoljon egy pontozott vonalat a kör széle mentén fehér mázzal.
