A cupcake egy édes péksütemény, amely szerkezetében hasonlít a kenyérre. Sok recept van erre a süteményre. Különféle ízek érhetők el adalékanyagok segítségével: kandírozott gyümölcs, dió, mazsola. Csokoládé muffin sütéséhez elegendő egy kis kakaó adagolása a tésztába. A megfelelően sült cupcake a háztartás kedvenc desszertévé válik. Reggelire és esti teára szolgálnak fel.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- vaj 125 g;
- porcukor ¼ csésze;
- tojás 1 db;
- liszt 1, 5 csésze;
- kakaó 1 evőkanál. egy kanál;
- tej ½ csésze;
- szóda ¼ teáskanál;
- forró víz ¼ csésze;
- vanillin vagy vanília esszencia;
- csokoládé 100 g
Használati útmutató
1
Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Kenje meg a sütőedényt vajjal vagy növényi olajjal. Fektesse le a forma alját és falait olajozott papírral. Keverje össze a lisztet és a kakaót. Szitáljuk ezeket az összetevőket.
2
Egy kis tálban habverje fel a vajat és a porcukrot, amíg légkrém képződik. A tömegnek kb. Kétszer meg kell nőnie, és a cukorkristályok teljesen feloldódnak.
3
Adja hozzá a tojást a tömeghez, jól verte. Öntsön vanília-esszenciát, keverje össze.
4
Tegye át a felvert tésztát egy nagy tartályba. Tegyen be fokozatosan szitált lisztet és kakaót, felváltva tejjel. Keverje hozzá egy fémkanállal.
5
Oldja fel a szódabikarbóna forró, kb. 50 ° C-os vízben. Adjuk hozzá a tésztához. Keverjük simára.
6
Helyezze a tésztát egy sütőedénybe. Síkítsa a felületet. Süssük 35 percig.
7
Ellenőrizze a készenlét éles késsel. Ragasszuk a cupcake közepére. Ha a kés eltávolítása után nincs rajta tészta nyoma - a cupcake kész.
8
Vegye ki a sütőből. Hagyja a cupcake-t formában 5 percig. A lehűléshez fektesse a rácsra.
9
Olvasson egy tejcsokoládé-rúdot egy vízfürdőben. Vigyük fel a sütemény lehűtött felületére.
Figyelem!
A sütés első 20 percében ne nyissa ki a sütőt - a sütemény lerakódhat.
A sütemény tészta elkészítéséhez használjon vajat és tojást szobahőmérsékleten.
Hasznos tanácsok
Hozzáadhat mazsolát a torta tésztához. Először le kell mosni és szárítani kell, egy vászon szalvétára fektetve. Mielőtt mazsola kerülne a tésztába, gördítsen lisztbe.
Ha diókat szeretne hozzáadni a cupcake-hez, akkor azokat először meg kell sütni és darabolni késsel vagy habarccsal. A darab nem lehet túl kicsi.
A tortát két egyenlő részre lehet vágni, lekvárral vagy tejszínhabbal megkenni.
Díszítheti a cupcake-t friss bogyós gyümölcsökkel és mentalevelekkel.
Kapcsolódó cikk
Csokoládé tekercs 15 perc alatt