Nem mindenki hallott a fekete rizsről. Ez a csodálatos növény Tibetben nő és kizárólag kézzel szüretel, ami magyarázza a termék magas árat. A fekete rizs egyedülálló ízű és jótékony tulajdonságokkal rendelkezik.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1 evőkanál. fekete (vad) rizs;
- - 5 evőkanál. víz (csirke vagy zöldségleves);
- - só (ízlés szerint).
- Pilaf főzése fekete rizsből:
- - 1 evőkanál. fekete rizs;
- - 2 evőkanál. húsleves;
- - 2 db sárgarépa;
- - 1 gerezd fokhagyma;
- - 1 evőkanál. l. olaj;
- - babérlevél, zeller, szegfűszeg, bors;
- - só (ízlés szerint).
Használati útmutató
1
A fekete rizs főételként vagy köretként használható húshoz. A főtt étel sötét lila színű, diószerű ízű és pattogatott kukorica illata lesz. A fekete rizs főzése hosszabb ideig tart, mint a szokásos rizs. Amikor kipróbálja ezt az ínyenc ételt, ügyeljen rá, hogy alaposan rágja meg, hogy a termék minden jótékony tulajdonsága felszívódjon a testében.
2
A fekete rizs főzése előtt alaposan meg kell mosni. Öblítse le a rizst hideg víz alatt 2-3-szor, ezzel eltávolítva a keményítőt a rizs felületéről, és a termék a jövőben nem fog összetapadni. Várja meg a pillanatot, amíg a rizs leülepedik, ügyeljen arra, hogy távolítsa el a felbukkanó ablakot. Ezután áztassa hideg vízben 12 órán át. Ez idő alatt a rizs mennyisége megduplázódik. Csökkentse le a vizet, és öntse a rizst sós forrásban lévő vízbe a következő számítás alapján: 1 csésze rizshez 3 csésze víz szükséges. Helyezze a rizst egy kis tűzre 45-60 percre. Ha kívánja, nem a szokásos vízben főzheti a rizst, hanem zöldség- vagy csirkelevesben, ami az ételt sávossá teszi. Ebben az esetben azonban az aránynak különböznie kell: 1 pohár rizst 2 pohár húslevesnek.
3
A rizs készségéről megtudhatja az a tény, hogy a késztermék majdnem 3-4-szer forr. Kapcsolja ki az edényt, és keverés nélkül hagyja 15 percig a rizst. A fekete rizs kész. Keverjük össze az edényt a tálalás előtt, hogy a képek ne tapadjanak össze és szellõsek. Ne feledje, hogy a fekete rizs sötét színben festheti meg a kerámia edényeket, ezért válasszon egy tál sötét árnyalatokat.
4
Fontolja meg a fekete rizs főzésének egy másik módját is, ha nincs ideje. Forraljuk a vizet, öntsük bele a mosott és átitatott rizst, fedjük le fedővel és hagyjuk 30 percig állni. Ezután öntsük a rizst forrásban lévő vízbe és főzzük 40 percig főzésig.
5
Élvezze a natív fekete rizs pilafját. Pörkölt sárgarépa, szeletelt, apróra vágott fokhagyma és zeller alacsony lángon. Ezután adjuk hozzá a húslevest, a rizst és az egyéb összetevőket (só, bors, babérlevél ízlés szerint) az edénybe. Folytassa 60 percig zárt fedél alatt. Bon étvágyat!
Hasznos tanácsok
A víz, amelyben fekete rizst áztatott, felhasználható a beltéri növények öntözésére. Ez jó öltözködést jelent a virágaihoz.