A szokásosan apróra vágott ételek már senkit sem lepnek meg, nem számít, mennyire drágák is. Manapság az eredetileg készített hal- és húsdarabok határozottan megjelennek a divatban, és ügyes hozzáállásuk révén az ünnepi asztal kulináris remekművé alakul. Az ilyen kompozíciók létrehozásához elegendő a képzelet bevonása és a tervezési titok megismerése.
Válassza ki a receptjét
Hal szeletelés
A gyönyörű haldarab készítéséhez ajánlatos fehér és piros halat egyidejűleg használni - ez lehetővé teszi, hogy az étel a lehető lenyűgözőbben nézze ki. Ugyancsak egy nagyon eredeti megjelenést vágnak a különböző színű halakból, amelyeket szektorokban, útvonalakban vagy mintákban helyeznek el, és vékony citrom körökkel díszített zsebekkel díszítik, amelyekbe fekete olajbogyók vannak beágyazva. Nem kevésbé kiszerelhető egy haldarabban, gyönyörű csokorra néz ki, csipke salátalevelekből tekercselve, valamint vajból készült szirmok, amelyek kenyéren terjeszthetők.
Hagyományosan a halszeleteket többszínű nyárson készítik, amelyek kényelmesek a halat egy tányérról elvenni.
A halak szépséges díszítésének egyik népszerű módja a következő recept. A rákhús, az enyhén sózott hering és a lazac átlós csíkokba (4-5 cm vastag) feldarabolva és 0, 5 csésze lágy túrós, 1 teáskanál mustár, 0, 5 csésze majonéz, 0, 5 evőkanál reszelt torma, 50 g apróra vágott gyógynövény marinádájába öntve., egy csipet sót és őrölt fekete borsot. A fűszerezett halakat másfél-két órára hűtőszekrénybe helyezik, majd cseresznye paradicsom, olajbogyó, göndör petrezselyem, uborka szeletek és friss saláta levelekkel körülvett tányérra terjesztik.