Az egzotikus ananász gyümölcs már régóta szerves dekorációja az oroszok ünnepi asztalának. De bármennyire is szép ez a külső, annak érdekében, hogy teljes mértékben érezze a gyümölcs nagyszerű ízét, keményen kell dolgoznia, mielőtt az asztalra szolgálja. Az ananász darabolására többféle mód van. Néhányan a speciális eszközök jelenlétére utalnak. Módszerünk nagyon egyszerű és magában foglalja a hagyományos konyhai eszközök használatát.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
Vágja le az ananász alját és felső részét úgy, hogy a pépben ne maradjanak kemény pikkelyek a bőrön.
Vágjuk egy vágódeszka aljára az ananászot és éles késsel vágjuk le a bőrt egyenletes szeletekre fentről lefelé.
Vágja fel az ananászot felére, és a feleket szeletekkel vágja le egy vágódeszkára.
Távolítsa el az ananászból a pikkelyek maradványait a pépből, különféle szögekben kés segítségével vágva sekély darabokat.
Az ananász mindegyik felét két részre vágjuk. Célszerű vágni az ananász magját. Ez elég kemény és nem mindig ízléses.
Ezután az ananász minden negyedét kb. 1 cm vastag szeletekre vágja.
Ananász vásárlásakor ügyeljen a illatára és a héja állapotára.
Szépnek és kedvesnek kell lennie. A savasságú szagú szag jelzi az erjedési folyamatok megkezdését az ananászpépben. Az ananászhéjának szorosnak, de nem túl keménynek kell lennie.
Ananász enzimeket tartalmaz, amelyek nagyon hasznosak az emésztésre. Ezért nyugodtan enni egy kis ananászot nehéz étkezés után, ez hozzájárul a fehérjék gyors lebontásához.
Ha az asztalon lévő ananász gyakori csemegék, akkor vásárolhat speciális eszközöket ananászgyűrűk vágására.
