A zöldség darabolása, amelyet apró részletekkel díszítenek, amelyek színe különbözik az edény fő tartalmától, díszíti az asztalot és felvidítja az étkezés résztvevőit. Annak érdekében, hogy ne növekedjen a mintában használt színek száma, érdemes semleges színű edényeket használni a zöldségekhez.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Az első lehetőségnél:
- - uborka;
- - retek;
- - paprika.
- A második lehetőségnél:
- - paprika;
- - retek;
- - zöld hagyma.
- A harmadik lehetőségnél:
- - paradicsom;
- - paprika.
- A negyedik lehetőségnél:
- - paradicsom;
- - zöld hagyma.
Használati útmutató
1
Tálalás előtt a zöldségeket gyakran körökre vágják, amelyek alapvető elemként szolgálhatnak a dekoratív kompozícióhoz. Ilyen módon vágjon le egy friss uborkát vagy retek. A reteknél távolítsa el a felső részét, amelyhez a tetejét rögzítették, és vágja le a farkát. Helyezze a zöldségeket az edényre, amelyen a szeleteket az asztalra szolgálják fel egymással átfedve, hogy több szeletekből álló csoportot kapjanak.
2
Mossa le a friss paprikát, és óvatosan távolítsa el a magvakat. Ha a zöldséget körbe vágja, fordítsa a borsot egy hosszú, vékony szalaggá. Töltse ki a különbségeket a többi zöldség kerek csoportjai között borssal. A sárga bors retekre alkalmas, az uborka szeleteit körülvesszük pirosra. Ha az étel elég nagy, akkor különböző zöldségek színes csoportjait kombinálhatja rajta.
3
A paprika, gyűrűkbe vagy félgyűrűkbe szeletelve, kombinálható virágdekorációval. Helyezze a zöldségeket az edényre, töltse fel részét piros gyűrűkkel, részben sárga színnel. Az edény felületének körülbelül egyharmadát hagyja a díszítés alatt.
4
Helyezze a tál szabad részeit közepes méretű retek körökre, hogy virágot kapjon. A virág közepén használhatja a retek oldalfelületéről kivágott, fényes bőrrel bevont kört. Készítsen virágszárakat a zöld hagyma vékony tollából. Helyezzen néhány rövidebb és szélesebb sötét színű tollat, hogy leveleket adjon a kompozícióhoz.
5
Virág formájában elrendezheti a paradicsomot. Vágja le a zöldség szélét, amelyhez a gallyt rögzítették, és ossza meg a paradicsomot nyolc függőleges szeletre. Távolítsa el a húst kanállal, és helyezze a szeleteket egy tálra, hogy keskeny szirmokkal virágot kapjon.
6
Körülvett véletlenszerűen elrendezett paprikapálcákkal, hogy a szirmok ne szétesjenek egymástól.
7
A piros paradicsom szeleteit zöld hagyma tollakkal lehet díszíteni. Helyezze a paradicsomot egy tálra, hagyva szabad helyet a szélein. Vegye ki a sértetlen tollakat és vágja le az alsó részüket úgy, hogy a zöldek hosszúak legyenek. Szerelje szét a hagymát több csomóba és tegye őket a paradicsomtál szélére úgy, hogy az egyes csokrok tollának végei keresztezzék egymást.