Zselé - egy finom és gyönyörű étel, amely megfelelő dekorációval valódi művészeti alkotásnak tűnik az asztalán. A zselé nyelvből, csirkéből, halból, zöldségből és garnélarákból készül. De a remekmű tervezéséhez bármi megfelelhet - a klasszikus friss fűszernövényektől a nem szokásos figuráig az avokádóból vagy az ananászból.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - Tojás
- - Olajbogyó,
- - Konzerv vagy fagyasztott zöldborsó,
- - Kukorica
- - Vörösáfonya
- - Darab ananász,
- - Paradicsom,
- - Hagyma,
- - citrom stb.
Használati útmutató
1
Az egyik legszokatlanabb módszer a herék elkészítése. Ehhez készítsen egy tucat egész héjat nagy csirketojásokból. Nyers tojásban készítsen egy kis lyukat az éles végből, vegye le a tojás tartalmát, öblítse le vízzel a kupát a héjból és szárítsa meg. A tojások állványként való tárolására jobb drótpolcot használni, hogy a tojások ne forduljanak át a töltés során. Töltsük meg a heréket zselatin húslevével, hús szelettel, csirkével, garnélarákkal vagy halakkal, sárgarépakockákkal, borsóval, áfonyaval, és egyenesen küldjük a hűtőszekrénybe. Megkeményedés után húzza le a héjat, mint egy szokásos főtt tojás esetén, és tegye le a mesterművet egy tányérra. Meghintjük az olajbogyót a töltelék között.
2
Használhatja a hagyományosabb kitöltési módszert - több rétegben. Ehhez tegye a főtt, vékonyra szeletelt nyelvet vagy főtt halfilét az első réteggel egy széles fenekű mély lemezre, öntsön kb. 2 cm-t a zselatinlevesbe és hűtse le. Helyezze a dekorációt a következő rétegre: petrezselyem és kaporágak fák vagy fenyők formájában, főtt sárgarépa szalmája vagy virággyűrű ugyanazon sárgarépából, vörösáfonya, borsó és kukorica. Megmutathatja fantáziáját lapos ananász figurák, avokádó gyűrűk vagy narancssárga háromszögek hozzáadásával. Ráadásul mindezt tökéletesen kombinálják a hússal. A termékek eredeti feliratait megkapják: "Boldog évfordulót!", "50 év!", "Bon appetit!". Finoman töltse fel a rajzot zselatinnal és hűtőszekrényben. A töltőanyag utolsó rétegének csak zselatin levesből kell lennie. Az étel megszilárdítás után azonnal kiszolgálható, ha rátesz egy paradicsomrózst, hagymát vagy egy spirál citromhéjat.
3
A zselé nagyon jól néz ki, ha apró szilikon formákba van bekeretezve cupcakes sütésére. Az elv ugyanaz, többrétegű, de fordított sorrendben. Az első réteg egy zselatin húsleves, edzés után fektesse áfonya, borsó és sárgarépa virágot, majd egy réteget főtt tojás és zöldek körével, az utolsó réteget hússal egyenletes darabra darabolva. Hagyja, hogy minden egyes réteg fagyos legyen a hűtőszekrényben. Az utolsó szakasz - miután a zselé teljesen megszilárdult, a szilikon forma alját meleg vízzel előmelegítettük, forgassuk egy tányérra, és szimmetrikusan rendezzük el a kapott adagolt piramisokat.