A mérgező gombák meghatározásához mindenekelőtt tudnia kell, hogy néznek ki. Amanitanak látnia kellett mindent, és senki sem fogja enni. Sokkal veszélyesebbek a kevésbé ismert gombák. Ezen felül összetéveszthetők az ehető termékekkel. Tudnia kell, hogy néz ki a legmérgezőbb faj.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
A nyírerdőkben gyakran találhat gomba-kocakat. A tapasztalatlan gombaszerelők összekeverhetik őket a rókagombával. A vékony sertés színe sárgásbarna, kalapja kissé le van hajlítva, átmérője legfeljebb 18 cm, a gomba lába sűrű és egyenes. A sertések mérgezőek, legyen óvatos.
2
A tűlevelű erdőkben vörös pókháló nő. Nem különösebben hasonlít az ehető gombák fajtájára, de érdemes erről tudni, mivel a pókháló mérege halálos. A gomba színe vörösestől gyömbérig és barna is lehet. A kalap kicsi, átmérője körülbelül 2–8 cm, a pókhálót a lombhullató erdőkben is megtalálják, világosabb színűek. Az egyik jele annak, hogy megbotlott a pókhálóra, a retek szagú illata.
3
Nyáron és kora ősszel a rétekben és az erdőkben, gyakran a tölgyekhöz közelebb, a verushka vagy az entoloma mérgező. Ez a gomba a mandula és a retek keserű illata alapján azonosítható. A kalap domború, szürke-fehér színű, a sárgás lapok a kalap alatt az életkorhoz képest enyhén rózsaszínűvé válnak, a Veruska húsfehérje fehéres és tapintású, sűrű, a lábon nincs gyűrű. A gomba mérge halálos.
4
A gomba üvegszála nagyon hasonlít az ehető gombasorhoz. Lombhullató erdőkben nő. A fiatal rostnak fehér kalapja van, és életkorával sárgásbarnavá válik. A sapka alatti tányérok eltérő árnyalatúak lehetnek fehéres és olajbarna színűek között. Ha vágott egy darab gombát, akkor a vágás pirosra vált. A szál lábon nincs gyűrű. A gomba mérgezése delíriumot, vakságot és halált okoz.
5
Valószínűleg mindenki hallott a sápadt grébáról. Sokan összekeverhetik a sampinyonval. Ez a gomba szinte mindenütt nő. A fehér kölyök lábán van egy szoknya, de fiatal gomba esetében ez gyakorlatilag nem észrevehető. A sápadt mérgezőmérgezés tünetei kb. 12 óra után, néha csak egy nap után jelentkeznek. Az áldozat görcsöket, szomjat, hasmenést szenved. Egy idő után a személy állapota javul, de a máj megsemmisül, és orvosi segítség nélkül a megmérgezett meghal. Jelenleg nincs specifikus antidotum, az állapotot csak a mérgezés eltávolításával javíthatja.
Figyelem!
Az ehető gombafajok ugyanabban a területen nőhetnek mérgező párosakkal, legyen nagyon óvatos.
Hasznos tanácsok
Ha nem tapasztalt gombaválasztó, gyűjtse össze azokat az ehető gombákat, amelyeknek nincs mérgező megfelelője. Például nehéz a vaj keverése valamivel.